2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De så kallade imiterade ostliknande produkterna som de lokala kedjorna erbjuder oss är definitivt inte den mest näringsrika produkten vi kan lägga på vårt bord. Men på grund av deras relativt lägre pris, liksom av ett antal andra skäl, tvingas många bulgarer köpa dem.
Vi kan dock inte låta bli att undra vad som läggs i dessa produkter och vet vi ens vad vi äter?
Flytande avfallskött används i den falska osten, avslöjar Dr Sergey Ivanov, en biolog vid Center for Food Biology, citerad av BlitzBg.
Enligt informationen är produkterna med en sådan komposition prissatta under BGN 6,00, så vi kan göra en egen redogörelse för vilken typ av ost vi har köpt hittills.
Vanligtvis separeras sådana varor i ett specialställ under en etikett som imiterar en produkt, så vi kan undvika dem i viss utsträckning.
Men tyvärr finns det inte alltid en garanti för detta, eftersom vissa oärliga handlare erbjuder dem tillsammans med andra riktiga mejeriprodukter.
Förutom köttavfall innehåller falsk ost kondenserad och pulveriserad mjölk. Mer blekmedel och gelningsmedel finns i den.
Några av producenterna kan lägga till lite äkta mjölk lika mycket som för färg, säger Sergei Ivanov.
Specialisten förklarade också exakt hur avfallskött används så att det inte finns någon tvivel kvar hos konsumenterna. För att bereda dessa imiterade produkter används mekaniskt urbenat kött.
Under påverkan av syror förvandlas det till ett flytande hydrolysat. Efter blandning av mjölken och det flytande köttet behandlas de med gelatin och gelande kollagen för att erhålla den färdiga produkten kommersiellt.
Några av de näringsämnen som tränare konsumerar bereddes på liknande sätt, men råvarorna där var olika.
Rekommenderad:
De Driver Oss Falska Mursal Te
Den inhemska marknaden är översvämmad med imitationer av det världsberömda bulgariska Mursal-te, varnar producenterna av den riktiga örten. De tillkännagav sin avsikt att patenta den ursprungliga produkten för att inte skilja den från förfalskningar.
Bedrägeri! Biodlare Driver Oss Med Konstgjord Kanderad Honung
En del av honungen vi ser på marknaden är konstgjord. Men folk köper det på grund av missuppfattningen att kanderad honung är kvalitet. Detta uttalande förvirrar konsumenter och vilseleder dem. Enligt ordföranden för National Beekeepers 'Union, Mihail Mihailov, uppnår biodlare effekten av tvingad förtjockning av biprodukten genom att mata bin med sötningsmedel eller sockersirap under honungsuppsamlingsperioden.
Skandalös! Bulgariskt Bröd är Inte Tillverkat Av Spannmål Utan Av ämnen
Bulgariskt bröd är en blandning av frysta ämnen, även om vår spannmålsindustri är ledande inom vårt jordbruk. Det mesta av spannmålen går till export, meddelade associerad professor Dr. Ognyan Boyukliev från Institutet för ekonomisk forskning vid den bulgariska vetenskapsakademin.
Bulgarisk Ost är Gjord Av Tysk Mjölk
Presidenten för unionen för boskapsuppfödare Penka Hristova meddelade att den färska mjölken från vilken bulgarisk ost produceras importeras massor från Tyskland. Enligt experten tvingar de höga priserna hos infödda mjölkproducenter att skaffa råvaran från utländska företag.
Handlare Driver Sina Kunder Falsk Ost
Orättvisa handlare driver sina kunder falsk ost. Den onda praxisen fastställdes under en rutininspektion av inspektörer från det regionala direktoratet för den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet - Plovdiv. Plovdiv-experterna från BFSA hittade falsk ost med oregelbundna dokument och en falsk etikett, som fanns i centrallagret i Kauflands livsmedelskedja.
