Kaliumsorbat - Natur Och Skada

Kaliumsorbat - Natur Och Skada
Kaliumsorbat - Natur Och Skada
Anonim

För att ta reda på om kaliumsorbat är skadligt måste vi börja med var vi kan hitta det, vad vi använder det till och vad som är de vanligaste livsmedlen som innehåller det.

På produktetiketterna hittar du kaliumsorbat under namnet E 202 - det är en livsmedelstillsats som klassificeras som konserveringsmedel.

I själva verket är detta konserveringsmedel förbjudet för användning i Australien, men i vårt land finns det på en stor del av livsmedelsetiketterna - det är godkänt för användning i Europeiska unionen. Dess huvudsyfte är att förhindra mögel och utveckling av olika mikrober eller svampar.

Du hittar E 202 på följande livsmedel - majonnäs, pickles, korv, olika typer av ost och fruktjuicer, halvfabrikat, yoghurt (!) Och andra livsmedel. Det används ofta vid framställning av vin såväl som vid beredning av surkål.

Kaliumsorbat finns ofta i kosmetika, schampon, duschgeler, krämer - används som ersättning för parabener. Kaliumsorbat tillsätts till vinet när jäsning har gjort sitt jobb och vinet redan har hällts - syftet med E202 är att stoppa framtida jäsning av drycken.

Konserveringsmedel i pickles
Konserveringsmedel i pickles

När det läggs till pickles, inklusive surkål, är syftet med konserveringsmedlet att korsa pickle.

Generellt sett lyckas kaliumsorbat förlänga produkternas hållbarhet. Och trots alla fördelar det har från användningen av kaliumsorbat, finns det inte något störande i dess användning? Riskerar kaliumsorbat vår hälsa på något sätt?

Det är tillåtna E202-värdenanvänds för produktion av vin, pickles och alla andra produkter som innehåller det. Med andra ord - om de observeras finns det ingen fara för vår hälsa. Det anses också vara giftfritt om det naturligtvis används på rätt sätt med rätt dos.

Rekommenderad: