2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Inulin tillhör en klass av kolhydrater som kallas fruktaner. Fruktaner fungerar som prebiotika, vilket förbättrar mag-tarmkanalens hälsa och minskar förstoppning. Inulin stimulerar benhälsan genom att öka kalciumabsorptionen och minska risken för ateroskleros genom att sänka triglyceridnivåerna i blodet.
Sluta inte läsa här för att ta reda på vilka de är de bästa dietkällorna för inulinatt lägga till din kost.
Kronärtskocka
Jordärtskocka, även kallad jordäpple eller jordärtskocka, är en växt av familjen Compositae, som har många hälsofördelar. 14 till 19% av vikten består av inulinfibrer. Kronärtskocka ger cirka 2 g kostfiber per 100 g, varav 76% kommer från inulin. Den kan konsumeras både rå och färdig. Kronärtskocka hjälper till att stärka immunförsvaret och förhindrar metaboliska sjukdomar.
Cikoriarot
Cikoria rot är en av de viktigaste källor till inulinfiber - från 15 till 20% av dess vikt. Det används ofta som kaffersättning. Inulinet i cikoria rot främjar tarmens mikroflora, bekämpar oregelbundna magar och hjälper till att bryta ner fetter.
Vitlök
Vitlök är en mycket god ört med olika hälsofördelar. Cirka 11% av fiberhalten i vitlök kommer från inulin och 6% från naturliga prebiotika som kallas fruktooligosackarider. Vitlök är effektivt för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Det har också antioxidant, anticancer och antimikrobiella effekter.
Lök
Lök är mycket välsmakande och hälsosamma grönsaker. Som vitlök, inulin är 10% av det totala fiberinnehållet i lök, medan fruktooligosackarider utgör cirka 6%. Lök är också rik på quercetin, en flavonoid med antioxidant och anti-cancer egenskaper. Dessutom har den en antibiotisk effekt och kan förbättra hjärt-kärlsystemet.
Sparris
Sparris är en annan populär grönsak, en stor källa till prebiotika. Inulinhalten är cirka 2-3 g per 100 g sparris. Konsumtion av sparris främjar friska bakterier i tarmens mikroflora och kan hjälpa till att förhindra vissa cancerformer.
Rekommenderad:
Till Vilka Rätter Att Lägga Till Rosmarin
Rosmarin smakar inte bara rätter och gör dem smakligare, men hjälper också mycket att vara friska och energiska. Rosmarin har använts i det antika Grekland, Rom och Egypten. Rosmarin har använts i italienska, franska och spanska köket i århundraden.
Inulin
Inulin är en naturlig polysackarid som finns i knölarna i vissa grönsaker och växter. Den finns i de största kvantiteterna i cikoria, men finns också i sparris, lök, äpplen och maskrosor. Ordet inulin kommer från det latinska namnet vit oman (Inula helenium), i vars rötter ingrediensen först upptäcktes.
Matkällor Av Stärkelse
Stärkelsen är ett komplext kolhydrat som vår kropp använder för att ge glukos till alla celler. De stärkelsekällor vi konsumerar är dock av stor betydelse. I bästa fall stärkelse i kosten vi måste komma från färska råvaror, fullkorn och baljväxter.
Matkällor Av Kisel
Vi vet alla att för att vara friska, starka och ha ett stabilt immunsystem är det nödvändigt att förse vår kropp med ett antal vitala näringsämnen, vitaminer och spårämnen och äta en varierad och komplett diet. Kisel är ett av de mest värdefulla mineralerna för hälsan, det näst viktigaste kemiska elementet efter syre.
Matkällor Av Vitamin F
F-vitamin det är väsentligen en essentiell fettsyra som består av omega-3 och omega-6 fettsyror. Vad vi vet om essentiella fettsyror gäller detta vitamin - vår kropp kan inte producera dem på egen hand och får dem därför från utsidan, dvs genom mat.
