2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Franska ostar är mycket mer populära än de världsberömda Brie, Camembert och Roquefort. Varje provins producerar sina egna ostar, men några av dem är populära i hela Frankrike.
Reblochon-ost, producerad i provinsen Savoy, anses vara en av de äldsta franska ostarna. Reblochon är från kategorin okokta pressade ostar från komjölk. Den mognar i ungefär en månad och produceras året runt, men enligt experter är den mest utsökta smaken osten som produceras från maj till oktober.
Pon L'Evec-ost tillverkas i Normandie. Den är mjuk och har en stark smak. Den har producerats av komjölk sedan 1100-talet. Det är fyrkantigt, vilket gör det lätt att skilja mellan andra ostar.
Livaroost kommer också från ostar i Normandie och har producerats sedan medeltiden. Vid den tiden var Livaro känt som de fattigas kött.
Livaro är insvept i vass under mogningen. Den har en röd-orange skorpa och mitten är gyllene.
Shabishu-ost tillverkas av getmjölk och produceras i departementet De Sevres. Det är en pyramid som väger cirka 150 gram och 7 centimeter hög. Skorpan är täckt med vit mögel med en blå nyans. Osten i sig är elfenbenfärgad och har en söt smak med en salt nyans.
Conte-ost produceras endast i provinsen Franche-Comté. Den är gjord av komjölk och har en hasselnötarom. Osten är en rund paj som väger 55 kg. 500 liter mjölk behövs för att producera en paj. Conte är gul med en brun skorpa.
Amur-märken är mjuk med olika kryddor, bland vilka rosmarin och flera typer av peppar dominerar. Denna ost produceras endast på små gårdar.
Beaufort-ost är en av de mest berömda kokta pressade ostarna i Frankrike. Den produceras endast från mjölken från Beaufort-kor, som inte är mer än 12 000.
De borde bara äta en viss typ av hö. Beaufort-ost mognar i två år och har en salt smak med fruktiga nyanser. Den produceras i form av runda kakor som väger upp till 75 kg.
Andra populära franska ostar är Emmental, Münster, Mont d'Or.
Rekommenderad:
De Mest Populära Franska Ostar
Det finns över 400 typer av franska ostar och det är faktiskt ganska svårt att avgöra vilka som är mest populära. Om du undrar vilka som är värda att prova kommer svaret att vara alla, speciellt om du är ett fan av nya smaker och mejeriprodukter.
Typer Av Franska Ostar
Cirka 400 olika typer av ost produceras i Frankrike och var och en är unik på sitt eget sätt. Detta land är det enda i världen som erbjuder en sådan mängd ostar. De är gjorda av ko-, get- och fårmjölk samt deras kombination. Den berömda brieosten produceras i Frankrike.
Nio Franska Ostar Som Alla Ska Prova
Ingenting kan uttrycka glädjen i det franska livet mer än sinnets oemotståndliga glädje när man biter av en trippel fet Fromage-ost. Frankrike är ett land som är stolt över att dess kulinariska kultur är rik på olika osttyper. Och med rätta.
Okända Engelska Ostar
Engelska ostar blir alltmer populära. Traditionellt för England är de fortfarande ganska okända i vårt land. Den ursprungliga engelska osten är Cheddar. Den är gjord av komjölk, vilket beror på dess smulighet. I de inledande stadierna, med mindre mogna ostar, är det inte så sprött.
De Okända Schweiziska Ostar
Förutom de världsberömda ostar som Emmental och Gruyere finns det andra utsökta och läckra ostar som produceras i Schweiz. Sbrinz-ost anses vara en analog av italiensk parmesan. Enligt schweizern är detta den äldsta osten i deras land. Det nämns i forntida krönikor.
