2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns över 400 typer av franska ostar och det är faktiskt ganska svårt att avgöra vilka som är mest populära. Om du undrar vilka som är värda att prova kommer svaret att vara alla, speciellt om du är ett fan av nya smaker och mejeriprodukter.
Var och en av ostarna ger dig olika glädje och kommer att förtrolla dig på ett annat sätt. Oftast serveras franska ostar ensamma på bordet - bitarna placeras på en träskiva. Vin och bröd kan serveras för att komplettera den unika smaken av mjölkfrestelserna.
Men om vi måste lista några av de mest populära franska ostar, kommer listan att inkluderas
Brie - detta är en mjuk koost och anses vara en bra följeslagare för torra och halvtorkade viner. Osten är täckt med en vit skal och mognar vanligtvis i ungefär en vecka (kanske mer). Om delikatessen får mogna längre, flera månader till ett år, ändras aromen och osten blir starkare i smak och mörkare i färg. Sedan kallades det Bree Noir.
Comte är en koost som också kallas Gruyere de Comte. Det intressanta med det är att 12 liter mjölk behövs för att producera ett kilo ost. Comte produceras i flera regioner i Frankrike - osten har en skal, vars färg kan vara ockra, gul eller grå.
Denna mejeriprodukt har en medelhård konsistens, har en bra fettinnehåll och en mycket liten nötaktig smak i sin smak. Oftast skärs osten i tunna skivor och serveras i sällskap med torrt rött vin.
Roquefort är en populär blåost som vanligtvis serveras skivad på en platå - denna mejeriprodukt, ofta kallad "ostkungen", mognar mellan fyra och nio månader och det exakta receptet hålls hemligt. Du kan servera Roquefort med vilket vin som helst.
Camembert är en mjukost som också kan serveras som ett komplement till vilket vin som helst. Osten har en vitgul skal och måste mogna i minst tre veckor. Färsk Camembert är smulig, men med tiden mjuknar osten och får en karakteristisk stark doft.
Beaufort är också en av de mest populära franska ostarna - den har en halv hård konsistens och produceras endast i det franska departementet Savoy. I utseende och kvalitet påminner det mycket om schweizisk Gruyere-ost - för att få ett kilo Beaufort behöver du 11 liter komjölk.
Osten skärs i tunna skivor och serveras med frukt och sallader, och att kombinera den med vin beror på hur mogen osten är. Lätta röda viner rekommenderas för den yngre Beaufort och vita burgunderviner för den mogna.
Bland de populära franska ostar är Munster, Saint-Agur, Saint-Albre och andra. De flesta ostar har en speciell lukt, men avvisar inte dessa mejeriprodukter bara på grund av deras arom. För att kunna njuta av smaken på alla ostar är det önskvärt att kombinera dem med rätt alkohol.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Franska Vinerna
Franska viner kan tyckas vara förvirrande för dig, eftersom lokalbefolkningen sällan anger på etiketten namnet på den sort vin som drycken är gjord av. I de flesta fall ges information om platserna där frukten odlades. Många saker kan påverka vinets smak, inklusive typen av jord som druvorna planteras på, områdets geografiska läge, vingårdens höjd och klimatet.
Typer Av Franska Ostar
Cirka 400 olika typer av ost produceras i Frankrike och var och en är unik på sitt eget sätt. Detta land är det enda i världen som erbjuder en sådan mängd ostar. De är gjorda av ko-, get- och fårmjölk samt deras kombination. Den berömda brieosten produceras i Frankrike.
De Okända Franska Ostar
Franska ostar är mycket mer populära än de världsberömda Brie, Camembert och Roquefort. Varje provins producerar sina egna ostar, men några av dem är populära i hela Frankrike. Reblochon-ost, producerad i provinsen Savoy, anses vara en av de äldsta franska ostarna.
De Mest Populära Schweiziska Ostar
Vad tänker du på när du tänker på Schweiz? Kanske en hög levnadsstandard, klockor, choklad, banker och naturligtvis ost invaderar ditt huvud. Schweiziska ostar som om de inte behöver en speciell presentation - de är ungefär som landets visitkort.
