2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den läckra italienska osten har en helt annan smak än vår bulgariska ost. Det rekommenderas att du köper en bit parmesan för att riva precis innan du lägger till den i en maträtt, sås, sallad etc. På så sätt kan du njuta av dess smak och känna dess utmärkta arom.
Parmesan används ofta som ett tillskott till spagetti, risotto, olika soppor, sallader. I Italien kombineras ost med frukt - oftast fikon och päron. Ett annat sätt som italienare äter parmesan är som en bordost - de kombinerar det med utsökt krispigt bröd.
Om du vill konsumera parmesan med vin, var noga med att välja rött. Lämplig för viner som Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja och andra.
När den serveras med vin eller bröd skärs osten i tunna skivor. Serveras på detta sätt kan italiensk ost, som är populär över hela världen, också konsumeras med frukt eller sylt.
Om du vill lägga till det i pasta eller i en sallad (oavsett frukt eller grönsak), måste parmesan rivas. Mycket ofta används italiensk ost för att krydda olika typer av pasta, kött.
När den serveras med soppa, risotto, pasta rivas parmesan på skålen. Italiensk ost är en viktig del av den populära pestosåsen. Såsen är baserad på basilika, olivolja och ost - den klassiska versionen av Pesto alla Genovese är gjord med pecorinoost, men det finns många recept där pecorino ersätts med parmesan eller grana padano.
Vi erbjuder dig ett recept på den populära pestosåsen - du behöver cirka 60 g basilika, 3-4 vitlöksklyftor, 100 g pinjenötter och parmesan, 200 ml olivolja och kryddor - salt och lite svartpeppar.
Mala pinjenötter och basilika med en mixer, tillsätt sedan vitlöksklyftorna, slå igen och häll lite olivolja när blandningen är jämn. Rör om, salta, tillsätt svartpeppar och häll till sist parmesanosten.
Om du vill, gör såsen i en mortel - för detta ändamål måste du slipa basilikabladen perfekt, tekniken är fortfarande densamma. Förvara i kylen och krydda med det pizzor, kött, sallader.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
