Kostnäring Och Salt

Video: Kostnäring Och Salt

Video: Kostnäring Och Salt
Video: Näringsämnen (Biologi) - Studi.se 2024, December
Kostnäring Och Salt
Kostnäring Och Salt
Anonim

Salt spelar en viktig roll i kostnäringen. Alla dieter rekommenderar att man undviker salt så mycket som möjligt. Det finns en anledning till detta. Naturen har inte gett människan ett verktyg för att reglera användningen av salt.

Folket i Fjärran Norden - Chukchi och Eskimos - lever underbart utan salt. I århundraden har europeiska kockar finslipat sina färdigheter genom att experimentera med stora mängder salt.

Således blev människokroppen gradvis van vid salt och vanan växte till en nödvändighet. Enligt statistiken gillar nittio procent av hypertensiva salt mat.

Överskott av salt minskar aktiviteten hos enzymer som bryter ner kolesterol och hjälper till att öka det i blodet. Överskott av salt ökar permeabiliteten i blodkärlens väggar och skadar dem.

Fett deponeras på skadeplatser. För salt mat utsätter njurarna extra för att rena blodet.

Saltkar
Saltkar

En vuxen behöver lite salt om dagen - från sex till åtta gram. Försök att inte översalta maten. Koka utan salt eller med en minimal mängd salt och låt alla lägga salt på sin tallrik.

I recepten för många nationella kök finns kulinariska knep associerade med salt. Till exempel är garnering för kött eller fisk inte saltad, bara kött eller fisk saltad.

Överdriv inte vätskor medan du äter, för på detta sätt kan kroppen absorbera mer salt. Glöm inte att äta frukt och grönsaker.

Många frukter är inte bara lämpliga som efterrätt. De spelar rollen som en idealisk ingrediens för köttsåser - dessa är plommon, citron, torkad frukt.

Rekommenderad: