2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är vår ute och med det kommer de första färska grönsakerna och frukten. Efter de långa vinterdagarna med bord med kötträtter och röda viner ser vi fram emot vårrätter som ger variation, friskhet och glädje i smak. Färsk lök, vitlök, spenat, docka, sorrel och de första jordgubbarna finns nu tillgängliga på marknaden.
Mångfalden av färsk frukt och grönsaker kan kombineras perfekt vid beredningen av en doftande vårlunchmeny. Och som våren luktar - det luktar grönt.
Logiskt sett en vårlunch är att börja med en vårsallad. Det kan vara traditionellt - från sallad, rädisor, färsk lök. Du kan kombinera med majs, avokado, kokta ägg, mozzarella. Salladen kan innehålla tidig kål, morötter, rucola och kapris. Och för att göra salladen annorlunda och till och med smakligare, kan den smaksättas med färska gröna kryddor som ger smak till varje förband. Dessa är färsk persilja, dill, basilika och mynta.
Foto: Zoritsa
Och några mer ovanliga förslag på sallader: maskrosor med lök, färsk vitlök, spenatrötter. Kombinera djärvt fräsch vårfrestelser du kan laga en sallad i din egen stil och smak, och resultatet kan bli imponerande.
Nästa förslag är naturligtvis soppan. Vårsoppa är vanligtvis köttfri och klar, utan att byggas upp för att kännas. Nässla, docka och spenat är ett alternativ för att göra vårsoppa i kombination med gröna lökar och ris. Mycket lämplig för säsongen är zucchinisoppa med färsk potatis och smaksatt med dill. Ett annat alternativ är gräddsoppan, där grönsakerna mosas, och att kombinera dem är en fråga om personligt val. Särskilt lämplig och rik på vitaminer är persiljesoppa, vinstocksoppa, potatisgräddsoppa med sorrel, quinoasoppa.
Foto: Zoritsa
Idéerna för en huvudrätt är inte heller små. Även här kan spenat och nässla användas i form av ogreten. Det bereds genom att stygna, pressa och salta cirka 500 g spenat eller nässla. Häll två eller tre matskedar olja i skålen där skålen ska beredas, skär en massa gröna lök och simma lätt. Tillsätt gröna och allt går i ugnen, rör om regelbundet. Tillsätt en tesked paprika, häll sedan en blandning av tre vispade ägg, lite mjöl, 500 ml färsk mjölk och färsk mynta. Häll blandningen över spenaten och låt den baka.
Foto: Dobrinka Petkova
Dock och spenat kan tillagas med ris och i ugnen. Mycket välsmakande och frestande är de stuvade färska potatisarna, smaksatta med färsk dill och vitlök. En mycket lätt och trevlig potatisgryta tillagas av färsk potatis och grön lök. Här är några fler färska förslag: kapama av färsk lök, moussaka med spenat, docka och sorrelpuré, nässla med ost, nässla med ägg, zucchini köttbullar, sarma med vinstockar eller dockblad, färsk potatis med kyckling och grädde, lamm med gröna.
Till efterrätt, naturligtvis - jordgubbar, som är oemotståndligt aptitretande, äter dem färska, men kan ingå i recept för krämer, charlottes, fruktkakor. Jordgubbar används för att göra läsk och alkoholhaltiga drycker och cocktails.
Rabarber är lite känt i vårt land, men det gör mycket fina kakor, vilket ger dem en lätt sur smak.
Rekommenderad:
Idéer För Färska Grönsaker
Färska grönsaker är bra för kroppen och kan drickas på fastande mage. Då är deras effekt ännu större. Färska grönsaker är användbara för att skydda mot många sjukdomar eftersom de innehåller många användbara ämnen och vitaminer. Kåljuice är inte särskilt välsmakande, men efter att ha blandat den med lite morotsjuice och 1 msk persiljajuice får du en utsökt kombination.
Hur Håller Jag Färska Tomater Färska Längre?
Det finns bokstavligen hundratals typer av tomater. Tillämpningarna av saftiga och välsmakande grönsaker är ännu mer - på kalla smörgåsar, i sallader, för olika rätter. Dessutom är tomater extremt användbara. De innehåller verkliga avlagringar av vitamin C, A och K, kalium (som kontrollerar hjärtfrekvens och blodtryck) och mangan.
Några Idéer För Färska Påskmuffins
Under påsk äts påskkakor traditionellt - vissa hemlagade, andra köps från ugnen, men de är obligatoriska för vårt bord. Om du vill bryta traditionen kan du göra en ny efterrätt. När allt kommer omkring träffas de flesta med sina familjer på semestrar, så även om det finns mer mat är det osannolikt att det stannar.
Färska Och Ovanliga Idéer Med Vilda Jordgubbar Som Du Bör Prova
De flesta jordgubbeälskare föredrar vilda jordgubbar, som finns som vilda i många delar av Bulgarien. De är mycket doftande och även om de är mindre än odlade är de inte sämre än dem. Om du har bestämt dig för att gå genom de vackra bulgariska skogarna och samlas vilda jordgubbar , skynda dig inte att äta dem direkt, för här kommer vi att erbjuda dig 5 icke-standardrecept med vilda jordgubbar som du kan prova:
Idéer Till Ett Alternativ Till Popcorn Och Frön Framför TV: N
De flesta är vana vid att associera näring med tv. Förutom att äta middag framför TV: n, när vi sätter oss ner för att titta på en film eller ett program, borde vi alltid ha något att äta - popcorn, frön, chips och en massa andra ohälsosamma saker.
