Konfektyrernas Hemligheter

Konfektyrernas Hemligheter
Konfektyrernas Hemligheter
Anonim

När du fyller eclairs eller smörjer limpen med grädde ska grädden vara tjock men sval. När du gör chokladkräm är det bäst att lägga kakaopulver tillsammans med vaniljpulver i slutet av grädden.

Baka bänkskivorna endast på låg värme. Ta bort brickan i ett varmt rum och lägg det på en våt handduk - så att träsket lätt kommer ut från brickan. I kylan avtar träsket.

Smörj inte kanterna med ägg när du bakar smördeg, eftersom de härdar och det kommer inte att stiga i ugnen. Låt den stiga i tjugo minuter innan du bakar.

Knacka inte på ugnsluckan, kakan sätter sig. Gör inte en tårta enligt ett nytt recept för en viktig semester, för du kan utsätta dig själv. Försök att göra det några dagar före semestern.

Konfektyrernas hemligheter
Konfektyrernas hemligheter

Äggulorna ger en vacker glans till bakverk. För att få en vacker effekt, applicera den vispade äggulan jämnt med en pensel.

Låt kakan svalna innan den skärs. Om du inte har tid att vänta, värm kniven under en ström av varmt vatten, torka av den och skär kakan.

Kakan kan effektivt dekoreras med kvarvarande deg, som du har rullat ut och klippt ut med hjälp av vackra former. Sprid kakan med ägg och lägg formarna på toppen.

När du bakar kyssar ska du baka dem på ett ark bakpapper eller vanligt papper. När du bakar kakor med en fyllning som innehåller fukt bör du öppna ugnsluckan något för att släppa ut ångan.

Stänk den smorda pannan med gryn i stället för mjöl. Den fäster inte och det är väldigt enkelt att ta bort den färdiga kakan från pannan. Smörj bara botten på formen när du bakar souffel.

Rekommenderad: