2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gröna bönor är en enkel men mycket välsmakande grönsak som kan hitta en plats i vilken kost som helst. Rekommenderad konsumtion av gröna bönoreftersom det innehåller många användbara ämnen. Gröna bönor hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra metabolismen. Den innehåller B-vitaminer, liksom vitamin C, K och E, samt protein, stärkelse och cellulosa. Det bör dock inte ätas rått, eftersom det innehåller proteinet fazin, som är giftigt.
Kokta gröna bönor är inte bara näringsrik utan också användbar. Det möjliggör också många recept, för det passar nästan alla kryddor. Du kan lägga till salt, lök, vitlök, timjan, som ger individualitet till varje maträtt med gröna bönor.
Val av gröna bönor och förberedelse för matlagning
Det spelar roll om unga gröna bönor kommer att vara beredda eller övermogna. Det övermogna lagar mat längre, är tuffare och har trådar. De unga gröna bönorna är mer mättade i färg och smidiga.
Innan du förbereder olika recept bör gröna bönor blancheras. Detta görs genom att koka lätt i saltat vatten. De blancherade bönorna är redan mjuka och kokar snabbt. Blanchering gör det också möjligt att lagra det längre innan det tillagas, eftersom grönsakerna inte är hållbara, vissnar snabbt och tappar näringsinnehållet.
Matlagning gröna bönor
Det tar 7 minuter för unga gröna bönor att laga mat och cirka 10 minuter för övermogna. Denna process måste övervakas, eftersom kokta bönor blir en massa, tappar näringsämnen och ändrar smak. Efter tillagning filtreras produkten och kan användas i olika recept som en huvudingrediens, eller som en del av en rikare skål eller i sammansättningen av olika sallader.
Sallad med gröna bönor
Nödvändiga produkter: 500 g färska gröna bönor, 3-4 gröna lök, 4 msk citronsaft, 3 msk fett, muskot, kardemumma, salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
Skala en grön böna, tvätta den och skär den i bitar. Koka den i saltat vatten i 5 minuter. När bönorna har svalnat, blanda dem med kryddorna. Hacka lök och persilja fint och lägg i bönorna och kvarvarande kryddor. Krydda med olivolja eller annat fett. Låt det svalna i kylen.
Gröna bönor med ägg
I en kastrull med saltat vatten koka gröna bönor, pressa den och skär den i bitar. Stek fettet i en stekpanna, tillsätt gröna bönor och häll över de vispade äggen. Ett ägg ska tappas för varje 200 gram bönor. Stek tills du är klar.
Du kan också förbereda populära rätter med gröna bönor som kyckling med gröna bönor, slavisk gryta, gröna bönor i ugnen, vegetabilisk ragout med gröna bönor och många andra.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Bönor Ordentligt
Bönorna , särskilt mogna bönor, är en av bulgarernas favoritmat och kan lätt kallas en nationell maträtt. Oavsett om det tillagas på bönsoppa, gryta eller bönsallad, är det alltid närvarande vid vårt bord. Till skillnad från många andra produkter som kan beredas på olika sätt måste mogna bönor kokas innan de konsumeras.
Rätt Kryddor För Gröna Bönor Och Bönor
Det finns knappast en mer populär bulgarisk nationalrätt än mogna bönor, oavsett om den tillagas som en soppa, gryta eller i en gryta och om den är mager eller med kött. Det är en av de vanligaste baljväxterna vid matlagning, men tyvärr, om den inte bereds ordentligt eller fel kryddor används, kan bönorna snabbt göra dig upprörd.
Hur Man Lagar Gröna Bönor
För att förbereda rätter från gröna bönor är det önskvärt att använda mycket unga gröna skida. De är mer ömma och smaken ger dem en otrolig färskhet till disken. Övermogna gröna bönor kokas långsammare, de är inte lika saftiga och är ganska tuffa.
Hur Man Lagar Gröna Linser
Över hela världen linsen anses vara en mycket användbar och naturlig produkt. Det är många typer av linser , men idag kommer vi att diskutera hur man förbereder gröna linser . Hur mycket kokas gröna linser? Gröna linser tillhör de omogna baljväxterna och har en grönbrun färg.
Näringsvärden För Bönor Och Gröna Bönor
Med namnet bönor i vårt land är hela gruppen utsedd baljväxter , men när namnet används handlar det alltid om bönor och gröna bönor . Mogna bönor är namnet på plantans frön som används för mat, och gröna bönor förstås som gröna frön och gröna bönor.
