2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fruktjuicer erhålls genom att pressa, pressa eller centrifugera färsk och hälsosam frukt eller genom diffusion med ånga. De innehåller fruktvatten där socker, mineraler, organiska syror, vitaminer, enzymer och andra vitala ämnen för människokroppen är upplösta.
När de erhålls separeras oanvändbara och oätliga delar: skalor, frökamrar, stenar, frön etc., liksom cellulosa, trävävnad och andra delar, vilket ofta gör frukten oacceptabel för barn och sjuka.
Fruktjuicer, så kallade färska juicer, är särskilt användbara eftersom de innehåller alla enzymer och vitaminer som finns i färsk frukt. Medan de konserverar fruktjuicer på ett eller annat sätt förlorar de en betydande del av sitt värde.
Ett intressant faktum är att vattnet i fruktjuicer är helt rent, eftersom det filtreras genom plantans rötter. Därför kan fruktjuicer i epidemier användas som sterila drycker, även som ett sätt att döda sjukdomsmedel.
Fruktvatten aktiverar mag- och tarmutsöndringar, stimulerar njurarna och huden och renar därmed kroppen och påskyndar ämnesomsättningen.
Juicens kvalitet beror främst på kvaliteten på de frukter som de extraheras från. Perfekt färska, väl mogna, friska och aromatiska frukter med ett lämpligt innehåll av fruktsocker och syror måste användas för juice.
Den optimala syrahalten anses vara 7 gram per 1 liter juice. Syrahalten kan justeras genom att fruktjuicer blandas ordentligt eller, om frukten är mycket sur, genom att tillsätta socker.
Innan juicen extraheras ska frukten tvättas väl. Ömtåliga frukter som jordgubbar, hallon, björnbär tvättas genom att läggas i en trådkorg och nedsänkas 7-8 gånger i en skål med rent vatten och sköljs sedan i en lätt dusch.
Frukt som sprayas med tvättmedel / äpplen, päron, etc./ tvättas med varmt tvålvatten och en mjuk borste eller handduk och sköljs sedan med mycket rinnande vatten.
Tvättade frukter bör dräneras väl från vattnet och krossas i små bitar. Olika juicepressar, pressar och kvarnar används för att producera juice.
Saften som erhålls genom pressning filtreras genom en sil. Det är bäst att konservera fruktjuicer genom att pasteurisera dem i mörka högtrycksflaskor.
Fyll flaskorna med vatten och koka i 15 minuter och låt sedan svalna. Juicen i flaskorna ska värmas till 80-85 grader.
Rekommenderad:
Hur Förbereder Jag ölbrödning?
Stekta rätter med ölbrödning är vanligtvis extremt läckra och krispiga. När du väl har lärt dig hur du förbereder blandningen får du en ovärderlig allierad i köket. För att göra detta, slå ett bra ägg. Lägg till ett glas öl, salt efter smak, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver och lite rödpeppar (fans av kryddig mat kan lägga varm rödpeppar).
Hur Förbereder Jag ägg På Papper?
Det finns många olika sätt att förbereda läckra ägg på. Du kom dock knappt ihåg att du kan laga läckra ägg på papper. Enligt vissa värdar är denna metod utbredd i Pleven-regionen. För att förbereda dem måste du skaffa ett rent vitt ark, några ägg, salt samt smör eller ost om så önskas.
Hur Förbereder Jag De Läckra Köttbullarna?
Köttbullar kan göras på flera sätt och med olika typer av kött. I Turkiet använder de till exempel huvudsakligen nötkött, lamm eller nötkött. Köttbullar kan också tillagas med svamp för vegetarianer. Välj den metod som bäst passar dina behov för hela skålen - köttbullar i sås, stekt eller grillad.
Hur Ersätter Jag Ohälsosamma Livsmedel Med Hälsosamma?
För många människor är hälsosam kost och motion den främsta prioriteten, vilket kräver fullt engagemang för att uppnå önskade resultat. Du har redan skrivit ner viktiga dieter och recept, du har skapat ett program med övningar som tillfredsställer dig och du har verkligen gjort dessa saker till en integrerad del av ditt liv.
Hur Förbereder Jag De Mest Utsökta Glasnudlarna?
Glasnudlar kallas också Kinesisk vermicelli eller celluloidnudlar. De är gjorda av mungbönstärkelse eller grön ärtstärkelse. Mungbönor är nära besläktade med ärtor och linser. Det finns också koreanska typ av glasnudlar som är gjorda av sötpotatisstärkelse och kallas Dengmyan-nudlar.
