2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Grekiskt kök är en kulinarisk blandning mellan medelhavs- och balkansk mat. Det var i Grekland som den första kokboken från 330 f. Kr. dök upp.
Grekerna gillar att använda mycket fetaost, oliver, zucchini, aubergine, fisk och olika kött i sina rätter.
Kryddor som oregano, lagerblad, mynta, basilika, timjan, dill, vitlök och lök ger rätterna en otrolig arom. De sammanflätar skickligt sin smak och skapar mirakel i matlagningen.
Användningen av nötkött är mindre vanligt i det grekiska köket, men många olika typer av fisk används. Det råder ingen tvekan om att den oemotståndliga smaken av grekiska rätter särskilt beror på olivolja. Det är en integrerad del av varje huvudrätt, sallad eller efterrätt. De mest populära är:
Horiatiki - eller den så kallade grekiska salladen av tomater, gurkor, fetaost, oliver, lök, olivolja och citronsaft;
Mousakás - Grekisk moussaka gjord av zucchini, aubergine, potatis, tomater, köttfärs, lök, olivolja och kryddor;
Tzatzíki - är en populär grekisk sås, som liknar vår mjölksallad och är gjord av får- eller get yoghurt, gurkor, vitlök, olivolja, salt och lite citronsaft;
Tiganita - dessa är stekta grönsaker, oftast är de zucchini, paprika, äggplantor eller svamp;
Kolokythoanthoi - snidad zucchini och utsökt fylld med ris eller ost och örter;
Spanakopita - detta är en paj gjord av spenat, fetaost, ägg, olivolja, grön lök och kryddor;
Yiouvarlakia - dessa är köttbitar med ägg och citronsås, vanligtvis serveras med nykokt vitt ris;
Keftedes - igen köttbitar, men den här gången stekt med mynta, oregano och lite salt;
Païdakia - Detta är ett utsökt grillat lamm smaksatt med citronsaft, oregano, salt och peppar.
Milopita me pandespani - Läcker grekisk paj gjord av äpplen ströda med kanel och strösocker;
Koulourakia - dessa är kakor gjorda med smör eller olivolja;
Karidopita - fluffig tårta med valnötter.
Det grekiska köket är rikt och varierat i smaker. Njut av det på varje bekväm resa till vår södra granne.
Rekommenderad:
De Mest Utsökta Aptitretarna Från Det Grekiska Köket
Greklands södra läge har haft en enorm inverkan på utvecklingen av det lokala köket. Det varma klimatet möjliggör året runt användning av färsk frukt och grönsaker. I olivlandet är också olivolja, som används i nästan varje maträtt, mycket vördad.
De Mest Använda Kryddorna I Det Grekiska Köket
Den som någonsin har provat grekiskt kök, kombinerat med havsbris, sirtaki och iskall ouzo, kommer alltid att komma ihåg den typiska smak som bokstavligen kommer till dig "slicka fingrarna". Men smaken av mat i grannlandet Grekland skulle inte vara densamma utan något supertypiskt grekiska bordskryddor .
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Rätterna Från Det Norska Köket
Norge är ett land där fisk är vördad. De vanligaste rätterna är sill, beredd på olika sätt, torsk, hälleflundra och piggvar. Denna förberedelsemetod har förblivit från vikingarna, som tog en klippkorrigering vid jakt och långa resor. Fortfarande är den mest kända norska fisken lax.
