Linfrö

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Linfrö / Semen Lini / representerar linfröns frön / Linum usitatissimum /, som tillhör Lenovi-familjen. Linstammen når en höjd av 1,5 meter. Denna kultur kännetecknas av lansettblad och lila blommor. Linfrön är blank och brun i färg och finns i en sprucken låda. Lin är en gröda som odlas på många ställen i världen / Indien, Baltikum, Polen, etc./ och därför är linfrön en mycket populär livsmedelsprodukt.

Linfröns historia

Enligt vissa källor började själva växten odlas av mänskligheten för mer än sju årtusenden sedan. Intresset för kultur uppträdde först i Mellanöstern. Vid denna tid började linfrö användas som en produkt vid produktion av linfröolja. Linfrö värderas inte bara för dess näringsegenskaper. Den resulterande konsistensen användes som en lampolja. Linfrön vann snabbt egyptiernas, grekernas och romarnas favör och blev en oumbärlig hjälpare för dem. Under de olika epokerna fungerade dessa små glänsande korn som en komplett livsmedelsprodukt, men också som ett mycket värdefullt läkemedel.

Det finns en legend som i de romerska legionerna ofta använde konsumtionen av bröd med mjöl från linfrö. På detta sätt lyckades krigerna hålla sina styrkor längre och att uthärda de ansträngande striderna lättare. Informationen om de söta frön är inte begränsad till detta. Enligt vissa påståenden värderade Hippocrates själv produktens egenskaper. Medicinens far skrev ut det när patienten klagade på hosta eller buksmärtor. Charlemagne sägs ha insisterat på att hans underordnade konsumerar de dyrbara frön för att vara säkra på god hälsa.

Sammansättning av linfrön

Linfrö innehåller många användbara ingredienser, bland vilka utan tvekan de mest kända är omega-3-fettsyror och lignaner. Linolensyra (Omega-6) är huvudsyran i dessa små frön. De är också en källa till Omega-9 (oljesyra) fettsyror, proteiner, sockerarter, karoten, vitamin A, B-vitaminer, vitamin E och många andra.

Fördelar med linfrö

Linfrö är bland den mest berömda av läkare och nutritionists livsmedelsprodukter. Från urminnes tider har det varit en oumbärlig hjälpare vid behandling av vissa smärtsamma tillstånd, liksom i förebyggandet mot andra. Brunaktiga bär har en tonic och antiinflammatorisk effekt. De har förmågan att lugna smärta och fungerar också som ett medel för rengöring och lossning.

I själva verket bland de mest värdefulla linfröingredienser slemhinnorna i dess sammansättning visas. De är extremt fördelaktiga hos patienter som klagar på tarmproblem, urinvägsinflammation och andra. Samma slemhinnor är särskilt effektiva vid torr hosta, bronkit, inflammation i prostatakörteln, diabetes, gallblåsproblem och mer. Modern forskning visar det linfrön påverkas positivt vid ateroskleros.

Många experter tror att dess konsumtion skyddar mot hjärtproblem, hjärtinfarkt, stroke, olika cancerformer, inklusive bröstcancer och ändtarmscancer. Produkten hjälper också till vid behandling av astma och har också en bra effekt på personer med nedsatt syn. Forskare är övertygade om att kvinnor som lider av PMS ska inkludera linfrö i menyneftersom det har egenskapen att lindra detta svåra ögonblick i månaden och dämpa de obehagliga symtomen. Faktum är att medlemmar av det rättvisare könet bör ägna särskild uppmärksamhet åt linfrön, eftersom de också sägs stärka hår och naglar.

Intag av linfrö

Vanligtvis från linfrö ta två till fyra matskedar om dagen. Det kan framgångsrikt läggas till andra livsmedel som olika typer av müsli, sallader, bakverk, desserter. Det rekommenderas att fröna krossas eller mals så att näringsämnena kan absorberas bättre av kroppen. Linfrö kan tas och i form av olja. I detta fall är den rekommenderade dagliga dosen en matsked av den.

Insamling och lagring av linfrö

Fröna från Linum usitatissimum-växten samlas när de är mogna. De rengörs från skräp och placeras på en solig plats så att de kan torkas framgångsrikt. En god effekt uppnås när en torktumlare används för samma ändamål. De torkas vanligtvis vid en temperatur på upp till 45 grader Celsius. De torkade fröna är brunaktiga, med ett glänsande skal och ingen specifik lukt. De är slemhinniga när de tuggas. Vi rekommenderar att du förvarar dem på en skuggig och torr plats.

Folkmedicin med linfrö

Linfrö har en gynnsam effekt på vissa hudproblem som inflammation, svullnad, brännskador. Krossade frön används för att behandla dessa tillstånd. De resulterande smulorna eller mjölet blandas med varmt vatten och placeras sedan på gasbind. Den tillämpas på problemområdet. Vid bränning av folkmedicin rekommenderas att använda linfrön (krossad igen), kombinerat med protein. I detta fall tas lika delar av de två produkterna. Den positiva effekten är märkbar först efter några procedurer.

Linfrön kan användas som ett läkemedel och i form av ett extrakt. För detta ändamål krossas en eller två matskedar av dem och översvämmas med kallt vatten (cirka 200 ml). Efter blandning, stå i två till tre timmar, ta bort fröna genom att sila och dricka vätskan. Ett avkok framställs också från linfrön. Ta i detta fall två matskedar krossad linfrö. Produkten kokas i 500 ml vatten i tio minuter. Avkok filtreras sedan och får svalna. Drycken tas fem gånger om dagen, tjugo minuter före måltiderna.

Linfrö i matlagning

Efter att ha fått rykte om att vara en extremt hälsosam livsmedelsprodukt, linfrön började hitta en växande applikation i menyn för många. På grund av sin struktur och diskreta smak kan den framgångsrikt läggas till alla livsmedel. De malda fröna placeras i sallader, såser, flingor, pasta, söta frestelser, kötträtter.

Älskare av hälsosam kost föredrar det i sina energigivande shakes och smoothies. Men när du använder denna produkt vid matlagning, är det ändå lämpligt att ta hänsyn till några av dess funktioner. Under värmebehandlingen, placera de krossade bönorna i slutet för att känna effekten av den bättre efteråt.

Skada från linfrö

I allmänhet intaget av linfrö anses inte vara farligt för människor. Det är dock möjligt att observera svullnad, gas, illamående, mag-tarmsjukdomar etc. med ökad konsumtion.