2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
För bara några decennier sedan i Bulgarien hade vi aldrig hört talas om sushi, och de lyckliga som provade denna unika japanska specialitet konsumerade den bara utomlands eller såg fram emot bekanta att skicka den till dem med flyg.
Ja, idag låter detta ganska roligt, men sanningen är att även efter öppnandet av de första sushibarer eller restauranger i vårt land var deras priser så höga att få människor har lyxen att konsumera sushi i dem.
Förutom idén att förbereda sushi själva var produkterna för att göra det inte tillgängliga i det kommersiella nätverket.
Men allt detta är över. Vi kan säkert äta sushi till överkomliga priser, samt förbereda den hemma.
Att nämna hemlagad sushi emellertid visar det sig att många hemmafruar stöter på problem, och oavsett hur hårt de försöker imponera på sin familj genom att servera sushi vid bordet, är deras försök misslyckade. Och den största hemlighet att göra den perfekta sushi ligger i bearbetningen av ris.
I praktiken, att göra en fin sushi, kan du använda vilken typ av ris som helst, men bara när du redan känner dig mycket säker på dina handlingar vid beredningen av sushi. Fram till dess rekommenderar vi att du arbetar med antingen Shari-ris eller ett som uttryckligen säger att det är avsett för sushi.
När du väl har valt riset som ska kokas är det bra att veta att som regel 1 tsk. ris räcker för att göra 3 sushirullar. Om din familj är stor eller om du planerar att bjuda in gäster, använd sedan 2 tsk. ris, vilket skulle räcka för 6 sushirullar. Så mycket som standardpaketet med Nori-tång innehåller.
Riset tvättas mycket bra i ett durkslag under rinnande vatten. Det är bäst om det varken är varmt eller isigt, men ljummet. Ju längre du tvättar riset, desto bättre kommer du att undvika att klibba kornen.
Efter att du har tvättat riset måste du låta det rinna av och tiden för detta måste vara minst 30 minuter.
Vid 1 tsk. ris tillsätts 1,15 tsk. vatten och behållaren du använder för att laga riset måste vara non-stick.
Efter att vattnet har kokat (ca 2 minuter), sänk omedelbart värmen till lägsta inställning, men utan att ta bort krukans lock. Låt stå i ca 10-12 minuter, stäng sedan av spisen, men ta inte bort skålen från den på ytterligare 10-15 minuter.
Vi går vidare till den andra väsentliga delen av det perfekta sushi-riset, som består i att bereda en blandning av risvinäger, socker och salt.
Det är bra att värma upp vinägerna så att alla ingredienser kan blanda sig bra. Det finns olika proportioner för beredningen av denna blandning, men de flesta experter rekommenderar 1 tsk. ris (rå) för att blanda 35 ml risvinäger, 1 tsk. salt och 1. 5 tsk. socker.
Strö riset med den beredda blandningen och blanda det försiktigt med hjälp av en träspatel. Vänta några minuter så kan du säkert börja med de efterföljande aktiviteterna för att förbereda sushi. Huvudhemligheten för att göra den perfekt har redan avslöjats för dig!
Och i nästa artikel kan du se vilka som är de mest populära typerna av sushi.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Perfekta Grillen
Legenden säger att den berömda navigatören och utforskaren Christopher Columbus, som anlände till Karibien i slutet av 1400-talet, blev förvånad över stammarna som förberedde den fångade fisken och vilt genom att placera dem på ett specialtillverkat träställ över elden och därmed köttet var rökt och bakat.
Hemligheten Med Den Perfekta Pizzadegen
Pizzadeg är perfekt när den tillverkas med jäst. Då stiger degen och pizzaen blir fluffig och kött, grönsaker och andra produkter verkar sjunka ner i ett degmoln. Du behöver 4 koppar mjöl, 1 matsked socker, 4 matskedar olja eller smält smör, 1 ägg, 20 gram jäst, en halv tesked salt, 1 tesked mjölk eller vatten.
Hemligheten Med Den Perfekta Stanimashki-sarmin
Stanimashki sarmi är ett test av tålamod och hårt arbete för varje hemmafru. Hemligheten med deras beredning ligger i en strikt implementering av receptet. Ett misstag skulle kosta matens obeskrivliga och typiska smak. Det är mestadels en följd av det generösa tillsatsen av en av de bulgariska favoritkryddorna - kummin.
Hemligheten Med Den Perfekta Pizzaen
Hemligheten med den perfekta pizzaen är enkel, som allt genialt - en tunn krispig bas och en mycket välsmakande fyllning som gör pizzaen doftande och smälter i munnen. För degen behöver du tjugo milliliter olivolja, fem hundra gram mjöl, två hundra femtio milliliter vatten, en förpackning torrjäst, tio gram salt.
Hemligheten Med Den Perfekta Kastanjemousen
Höst med ett andetag av kastanj framkalla en trevlig förening av värme och sötma. Det kommer i barndomen, med första gången vi provar kastanjer, och vi bär det hela våra liv. Det är därför vi kopplar den bruna läckra frukten till höstsäsongen.