Mirakel! De Säljer Nötkorv Utan Nötkött

Mirakel! De Säljer Nötkorv Utan Nötkött
Mirakel! De Säljer Nötkorv Utan Nötkött
Anonim

Tydligen hade Einstein inte rätt när han sa att bara två saker är oändliga - universum och mänsklig dumhet. Faktum är att det finns en tredjedel - det här är den skruvplösa uppfinningsrikedomen hos tillverkare och handlare.

En närmare titt på etiketterna för färska korvar avslöjar livsmedelsindustrins oväntade möjligheter och framsteg. Ett antal företag erbjuder färska nötköttkorvar i butikerna, som är gjorda av allt annat än nötkött.

Ett exempel i detta avseende är nötkorven, som produceras av Sofia-företaget Maleventum Maron. Korven ifråga innehåller maskinbenat kalkon och / eller kycklingkött, fläsk och / eller kycklingskinn, eventuellt lite nötkött, vatten, potatisstärkelse och en hel massa smakämnen, smaker, konserveringsmedel och andra E.

I beskrivningen av innehållet nämns också kryddor, för vilka det dock inte anges vad de är och i vilka mängder de används.

De som anges på förpackningen förtjänar också uppmärksamhet. Nötkorv utan nötkött innehåller livsmedelsfärgning E120, som innehåller kohenyl, karminsyra och andra typer av karmin. Konserveringsmedel E250 innehåller natriumnitrit.

Korv
Korv

Experter kommenterar att närvaron av natriumnitrit, den så kallade E-250. Även om det är en av de vanliga ingredienserna i de mest fördärvliga produkterna på den bulgariska marknaden, är det cancerframkallande.

Natriumnitrit är särskilt farligt för spädbarn och småbarn. Dess användning i mängder större än 4 milligram per 100 gram. Ofta återförsäkrar dock inhemska producenter och investerar mer.

En annan metod för tillverkarna är att använda den röda färgämnet E-124 - Ponceau. Det ger korv en fin och fräsch rosa färg men leder till hyperaktivitet hos barn.

Nötköttsalami, producerad utan nötkött, är bara ett exempel på felaktiga produktionsmetoder hos bulgariska producenter. De mer bosatta bulgarerna med "nostalgi" kommer ihåg de magra korvarna utan kött (förstår horn, hovar, skinn etc.)

Rekommenderad: