2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om namnet kanske låter okänt är dessa träsvampar en av de mest konsumerade i Japan. De kallas så för att vissa tror att Judas Iskariot, efter att ha förrått Jesus Kristus, Guds Son, hängde sig från ett gammalt träd och hans ande återvände som en svamp.
Eftersom denna svamp växer mestadels på gammalt trä och ser ut som ett öra, bestämmer vissa människor att det ska kallas Judas öra. Ett annat namn för henne är kikurazh.
Dessa svampar har en mörk färg och en ovanlig krispig konsistens. De innehåller mycket järn och innehåller betydande mängder vitaminer B1 och B2, varav den senare hjälper din kropp att omvandla kolhydrater till glukos och upprätthålla leverfunktionen.
Förhindrar järnbristanemi extremt effektivt. I sitt torkade tillstånd är Yudino-örat ett rikt lager av vitamin D. Yudino-öronsvampar har länge använts för hälsoproblem i traditionell asiatisk medicin, och fördelarna med detta är nu erkänt i västerländsk medicin.
Cikoria har en antiinflammatorisk effekt som kan lindra förkylningssymtom. Den innehåller också antioxidanter som skyddar hjärtat och kan sänka både totalt och dåligt kolesterol samtidigt som det ökar det goda kolesterolet. Denna svamp har länge uppskattats i Kina för sin effektivitet när det gäller att upprätthålla ungdom och livslängd.
Judas örat hamnar på andra plats bland livsmedel i växtfiber och har tre gånger mer järn än lever och dubbelt så mycket kalcium som mjölk. Det har ett rykte i den kinesiska örtklassen som ökar blodviskositeten (samma effekt som aspirin) och förbättrar blodcirkulationen. Det ges till patienter som lider av åderförkalkning.
Foto: Wikimedia
Kikurazh innehåller en polysackarid som inte bara hämmar tumörtillväxt och förhindrar cancer utan också neutraliserar biverkningarna av kemoterapi och strålning. Svampen är ett bra "absorberande" och "extraherar" giftiga ämnen i kroppen tack vare pektin, som kan absorbera damm i lungorna och matsmältningssystemet.
Även om namnet är förrädiskt kommer denna svamp aldrig att förråda din hälsa, så kombinera det utsökta utbudet av din meny med hälsofördelarna för din kropp.
Rekommenderad:
Topp 5 Fördelar Som Röda Tomater Ger Oss
Frukt eller grönsaker - denna fråga är mycket debatterad och det finns inget exakt svar den här dagen. Enligt de flesta är tomater grönsaker eftersom de inte har en söt smak, men botaniker klassificerar dem som frukt. En sak är dock tydlig - de är utsökta, och det visar sig - och fruktansvärt användbara.
Fiber Ger Livslängd
Fiber, även känd som "fiber" eller "fiber", måste finnas i vissa mängder i vår dagliga kost. De finns främst i växtprodukter. Produkter av animaliskt ursprung, mjölk, ägg, kött, fisk, innehåller inga fibrer. Livsmedel med högt fettinnehåll innehåller minimala mängder fiber och livsmedel med högt fettinnehåll är låga i fett.
Livsmedel Som Ger Oss Hälsa På Vintern
För att övervinna förkylningar och virus under vintersäsongen måste vi noga välja varje sak vi lägger i munnen. Vintern menyn skiljer sig avsevärt från sommaren, men vi bör inte försumma vitaminer och mineraler, bara för att det finns färre grönsaker och frukter under de kalla månaderna.
Superfoods Som Ger Oss Mer Energi
Superfoods är både ett näringsämne och ett läkemedel. De har förmågan att öka vitaliteten och energin i vår kropp. De tros att de, förutom att vara rika på mineraler, antioxidanter och andra näringsämnen som skyddar oss från många sjukdomar och ger oss styrka, har många mer användbara egenskaper per enhet kalorier än andra livsmedel.
Fruktmunk Luo Han Guo Ger Dig Livslängd
Luo Han Guo (fruktmunk) är en örtartad flerårig växt som odlas främst i södra Kina och norra Thailand. Dess frukter sägs vara cirka 300 gånger sötare än socker. Frukten har en rund form och kan vara gul eller grönbrun. Skalet är något hårigt.
