2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Senkach - en söt efterrätt gjord av kex-smördeg, bakad på en öppen grill, i form av en träskaft eller en öppen kon. Det antas ha sitt ursprung i det tyska köket, men dess ursprung är fortfarande oklart. Idag är det en regional specialitet i Tyskland (Harz och Sachsen-Anhalt), Schweiz, Frankrike, Rumänien, Ungern, Litauen, Sverige, Polen (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voivodeship.
Den färdiga nyansen, även känd som Shakotis, ser ut som en klippt stock, varför det kallas Wood Cake. Som ett resultat av successiv vattning av degen är de mörkare, bakade lagren av kakan synliga när de skärs, vilket påminner om de årliga omgångarna av avverkat trä.
Degen som sprider sig under bakning bildar ojämna toppar, vilket ger träets effekt. Den färdiga ögonskuggan kan beströs med glasyr eller choklad.
Skuggans historia i sin moderna form går tillbaka till medeltiden. Polacker lär sig recept och matlagningsteknik från Yatvyagi, baltiska stammar som bor i de medeltida terrängerna norr om Mazovia. Denna typ av enorm tårta kan lätt göras i öppna ugnar, och dess spektakulära utseende går tillbaka till naturen och liknar ett träd som uppfyller era tiders smak.
Senare i framtiden har tekniken att baka degen på en öppen grill varit känd sedan förhistorisk tid.
Numera har traditionen att skapa en nyans / se galleriet / bevarats i olika delar av Tyskland, Schweiz, Frankrike, Rumänien, Ungern, Litauen, Sverige och naturligtvis - i Polen. Intressant är att Shadow också är ett av favoritbakarna i Japan, där de föredrar att det bakas.
Om ursprunget till skugga det finns olika versioner och som vanligt motsägelsefulla legender. Enligt en av dem är det äldsta receptet på en vandrande medeltida sällskap som arbetade för en berömd pepparkakabager i Berlin, som blev bekant med degen och dess specifika bearbetning i Cottbus.
Shadowr är associerad med Berlin genom ett manuskript från 1682 - Spicy Bread and All Sorts of Pasta av Johannes Sigismund Elsholz, en läkare vid domaren för väljaren i Sachsen, som nämner kakan i fråga som en specialitet i Berlin.
I Polen erkänner traditionen att de första skuggorna bakades i Berżniki-området nära Sejny i domstolen i samband med drottning Bona Sforzas besök. Enligt andra källor fördes Shakotis till Litauen från Tyskland, och sedan genom de ädla gårdarna nådde de de rikaste bönderna.
Dess beredning är tidskrävande och tar minst några timmar där du måste stå vid elden och vattna blandningen varje gång du vrider på axeln. För att skapa en nyans med dimensioner på cirka 50 cm i höjd behöver du ett kilo socker och mjöl och 40 ägg. Extremt spektakulär och vacker tårta som du bör prova.
Rekommenderad:
Okonventionella Idéer För Sirni Zagovezni Bord
Rätterna serveras på bordet för Sirni Zagovezni de bör vara välsmakande, varierade och innehålla både mejeriprodukter], ägg (som också är knutna till skinkan) och fisk. Halva, paj och bröd är också traditionellt associerade med semestern. Så här firades de kommande snabba veckorna fram till påsk.
Okonventionella Idéer Till Middag
Om du väntar på gäster och har tillräckligt med tid för att överraska dem med dina kulinariska färdigheter, förbered fläsk med kvitten. Frukten ger köttet en otrolig arom. Du behöver en stor bit kött - ett halvt kilo eller mer, sex vitlöksklyftor, en morot, fyra paprika, fem kvitten, en ananas.
Läckra Och Okonventionella Kakor Med Rabarber
Rabarber är en grönsak med en intressant frisk lukt. Få människor vet om dess mest fantastiska applikation - i kakor. Det ger dem en grönfärgad fyllning, med en atypisk och fängslande smak med en lätt syra. Rabarberkakor skiljer sig lätt.
Världsatlas över De Mest Utsökta Traditionella Livsmedel
På senare tid, efter en undersökning av mer än 63 000 personer, sammanställdes en rankning av de mest populära rätterna i världen Världsatlas över de mest utsökta traditionella rätterna . Cirka 10 000 olika rätter har granskats, men rankningen har bestämt vilka som är de 100 mest älskade av alla läckra och traditionella livsmedel .
Paksimadia - Det Mest Traditionella Grekiska Kexet
Paximadia är en grekisk kaka, som liknar italienska kex, som inte bara är utsökt utan också en integrerad del av det traditionella grekiska livet. I själva verket tar denna tradition oss tillbaka till det antika Grekland, när den officiellt uppfanns av en man som heter Pachymos.
