2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Paximadia är en grekisk kaka, som liknar italienska kex, som inte bara är utsökt utan också en integrerad del av det traditionella grekiska livet. I själva verket tar denna tradition oss tillbaka till det antika Grekland, när den officiellt uppfanns av en man som heter Pachymos.
Han observerade att rostat bröd utvecklar mögel mycket långsammare och därmed håller längre. Dagens grekiska kaka utvecklas från denna forntida tradition. Den moderna versionen av paximadya bakas två gånger i ugnen tills en krispig rostat bröd uppnås.
Blanda smör, socker, ägg, smaker och mjöl tills strukturen är mjuk men inte klibbig - det här är vanligtvis så att kakan är gjord.
Smaksalternativen varierar beroende på smak. Några vanliga essenser är vaniljextrakt, apelsinskal, mandelextrakt, konjak och till och med ouzo.
När blandningen är klar formas den till små, platta former. Baka vid 180 grader i cirka 30 minuter. Sedan tas de ut, skärs och bakas vid cirka 150 grader i cirka 1 timme. Målet är inte bara att baka kakan utan också att göra den riktigt torr och krispig.
För en mer traditionell smak används olivolja istället för smör.
Även om grekerna njuter av paximadi året runt, särskilt när de serveras med kaffe, finns det en grundläggande tradition som följer med den. Detta är den huvudsakliga efterrätten som serveras som ett tecken på barmhärtighet efter en begravning. På grund av dess låga sockerhalt och torra konsistens anses det vara en idealisk maträtt i mörkare fall.
Rekommenderad:
Grekiska Desserter Till Påsk
Bakverk är en viktig del av påskmåltiden. Se våra erbjudanden som kommer direkt från vår södra granne Grekland. Det första receptet är på en fantastisk äppelpaj Nödvändiga produkter: 8 äpplen, 3 tsk. mjöl, 1 tsk. socker, 8 ägg, 2 msk.
Smaken Av Grekiska Tzatziki I 5 Varianter
Tzatziki är en typisk grekisk sås gjord av yoghurt och gurkor, som vanligtvis är smaksatt med krossad vitlök och dill. Överallt i Grekland kan du köpa en speciell blandning av kryddor till Zaziki. Du kan förbereda det ursprungliga receptet hemma eller i olika variationer, lämna några skivor hel gurka eller lägga till en touch av peppar.
De Mest Utsökta Grekiska Gyrosarna Hemma
De säger att för att lära känna köket i något land bättre bör du inte gå till en nationell matrestaurang utan till närmaste gatumatpaviljong. Om du råkar vara i Grekland är det första steget att prova Gyros - det mest populära Grekisk snabbmat .
Världsatlas över De Mest Utsökta Traditionella Livsmedel
På senare tid, efter en undersökning av mer än 63 000 personer, sammanställdes en rankning av de mest populära rätterna i världen Världsatlas över de mest utsökta traditionella rätterna . Cirka 10 000 olika rätter har granskats, men rankningen har bestämt vilka som är de 100 mest älskade av alla läckra och traditionella livsmedel .
Senkach Eller Shakotis - Den Mest Okonventionella Traditionella Kakan
Senkach - en söt efterrätt gjord av kex-smördeg, bakad på en öppen grill, i form av en träskaft eller en öppen kon. Det antas ha sitt ursprung i det tyska köket, men dess ursprung är fortfarande oklart. Idag är det en regional specialitet i Tyskland (Harz och Sachsen-Anhalt), Schweiz, Frankrike, Rumänien, Ungern, Litauen, Sverige, Polen (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voivodeship.
