2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Det krävs mycket kunskap, fantasi, kreativitet och talang för att laga läckra och imponerande rätter. Men bland annat har bra kockar en seriös dos kreativitet med vilken de lyckas extrahera smaken på produkterna och kombinera den med andra smaker för att få de oförglömliga aptitretande kombinationerna som vi inte slutar komma ihåg och leta efter.
Och i denna strävan är naturligtvis ingen ensam. Att hjälpa till i köket och de stora kockarna, och de som bara älskar att laga mat, är naturens hundratals, till och med tusentals aromer - kryddor, upptäckt och odlat i alla delar av planeten.
Här är de mest populära av dem i världen:
Kanel
Oavsett om det är i pulver eller på en pinne, kanel är en oundviklig krydda i desserter och särskilt i de som är gjorda med äpplen, päron, persikor eller aprikoser.
Det är mycket populärt i orientaliskt kök, till exempel i ett mycket gott recept på kyckling med aprikoser. Även kallad aromatisk bark, kanel gör underverk i kombination med fler kryddor och särskilt kryddnejlikor, muskotnöt och koriander.
Det finns också i många berömda kryddblandningar som garam masala, bröd med kryddor och är till och med en underbar ingrediens i en kryddblandning för glögg.
Pinnar kan läggas till te, mjölk, grädde eller till och med vin för att göra en läcker hemlagad sangria.
Kanel anses också vara ett afrodisiakum, det är ett av näringsämnena med de starkaste antioxidantegenskaperna. Liksom grönsaker och frukter är kanel mycket rik på fiber, vilket utgör hälften av sin vikt.
Gurkmeja
Detta är en liten rot som oftast konsumeras i pulverform eftersom den är den mest praktiska.
Gurkmeja värderas i kök i stora delar av världen, mestadels för att det passar perfekt med allt och har förmågan att mildra kryddan hos het paprika. Med sin fina gula färg och sin känsliga skarpa (men inte kryddiga) smak, gurkmeja är också känd som "saffran från Indien". Det har också fördelen att det ger maten en mycket bra färg, liksom många fördelar för människors hälsa.
Tack vare eteriska oljor i det har gurkmeja också egenskaper som gynnar matsmältningen, det är ett kraftfullt antioxidant och antiinflammatoriskt medel.
Gurkmeja är verkligen lämplig för vilken maträtt som helst, men enligt goda kockar kombineras dess smak bäst med rostad kyckling, olika typer av såser och fisk, liksom många sallader.
Timjan
Det är en mycket välsmakande mycket aromatisk ört som finns i nästan alla kök i världen. Det finns tre typer - citron timjan, som, som namnet antyder, har doften av citron, vild timjan och vanlig timjan.
Timjan är en av de stora klassikerna i köket. Det finns i tomatsåsar och många fyllningar, liksom på rostad kyckling, fisk och till och med som örtte.
Timjan är också ett mycket kraftfullt antiseptiskt medel, särskilt rekommenderat för tarm- och andningsbesvär. På en gurgla eller i form av munvatten är det också mycket effektivt för att rengöra sår. Det används också ofta för att smaka på kläder.
Rekommenderad:
Vilka Rätter Kan Inte Klara Sig Utan Kryddpeppar?
Bahar kallas "pipenta", från spanska - svartpeppar, av upptäckaren Christopher Columbus. Man förstår dock snabbt att det han tog med till Spanien inte är peppar. Kryddan är en grön, globulär frukt. När den torkas blir den brun, liknar peppar, men större.
Gluvine Och Grog Kan Inte Göra Utan Allspice
Gluvine och grog är mycket lämpliga för de kalla månaderna, eftersom de har en uppvärmande effekt. Dessa två aromatiska uppvärmningsdrycker är gjorda med hjälp av olika kryddor, bland vilka nödvändigtvis - vår . Gluvine är en doftande och utsökt drink.
Åtta Bulgariska Rätter Som Vi Inte Kan Leva Utan
Som en del av världens kulturella mångfald kännetecknas bulgariska köket av utmärkt smak och exceptionell mångfald. Många av rätterna tillagas enligt gamla recept som har gått från generation till generation i århundraden. I Bulgarien har vi vuxit upp med smak av flera specifika rätter, utan vilka det skulle vara svårt att föreställa sig ett trevligt traditionellt bord.
Man Kan Leva Utan Mat I Mer än Hundra Dagar
Hur länge kan en person svälta utan att dö? Detta var vad amerikanska läkare försökte förstå, som observerade Ellen Jones, som vägde 143 kg, i 119 dagar. Under sin fasta drack hon tre liter vatten om dagen. Hon fick också en stor dos vitaminer två gånger i veckan.
Väduren Kan Inte Göra Utan Kryddor, Oxen är Galen På Frukt
Varje stjärntecken har ett specifikt förhållande till mat. Väduren, till exempel, älskar allt extravagant, och detta gäller också mat. Rätterna som serveras av Väduren är inte bara utsökta utan också mycket vackra, han ordnar dem på överdådiga brickor och tallrikar.