2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Som en del av världens kulturella mångfald kännetecknas bulgariska köket av utmärkt smak och exceptionell mångfald. Många av rätterna tillagas enligt gamla recept som har gått från generation till generation i århundraden.
I Bulgarien har vi vuxit upp med smak av flera specifika rätter, utan vilka det skulle vara svårt att föreställa sig ett trevligt traditionellt bord. Här är rätter utan vilka en bulgar kan inte leva.
1. Bobsoppa
Bönsoppa är en traditionell bulgarisk maträtt, tillagad av kokta bönor, grönsaker (morötter, tomater, paprika, lök) och kryddor, som kan konsumeras med eller utan stek. Korv eller skivad bacon läggs ofta till denna soppa. Även om det är en rituell maträtt på julafton, gillar många människor att äta en utsökt måltid på andra dagar på året.
2. paj
Det finns knappast en utlänning som har ätit en traditionell paj med hemlagad ost och hembakade skorpor och inte har fascinerats av smaken av pastaprodukten med flera lager bröd med fyllning. Det är ganska logiskt att bulgarerna inte kan leva utan pajen.
3. Moussaka
Faktum är att de flesta länder på Balkan kämpar för författarskapet till detta recept, men det spelar ingen roll. Den läckra kombinationen mellan malet kött och potatis behöver inte beskrivas, men det är bättre att äta moussaka.
4. Tarator
Vi nådde också den mest populära aptitretaren i vårt land under sommarsäsongen. Även om grekerna tror att vi stal deras sallad med yoghurt och gurka och bara spädde ut det, tyder vissa källor på att sommarkylsoppan förbereddes för första gången i vårt land långt från gränsen till Grekland, utan mycket interaktion med de kulinariska traditionerna Hellenes arvtagare.
5. Fyllda paprika
Det finns dussintals sorter av fyllda paprika, men slutresultatet är alltid förknippat med maträttens stora smak.
6. Mish-mash
Mish-mash är klar på några minuter och predisponerar för användning av hemgjorda produkter. Stor vårrätt att äta, strö med massor av persilja och en skål Tarator.
7. Magsoppa
Den är beredd av välkokt och finhackat nötkött eller fläskmage. Vitlök, vinäger, varm röd paprika eller het paprika läggs till den redan beredda soppan. För vissa människor är tripesoppa ett bra sätt att värma upp, för andra - att nykta, och andra gillar att äta den utan anledning.
8. Sarmi
Sarmas är olika typer från bladen som används för att linda in fyllningen. Men både kål och vinstockarsarma kan fyllas med vad som helst för att göra en bra maträtt.
Rekommenderad:
Vilka Rätter Kan Inte Klara Sig Utan Kryddpeppar?
Bahar kallas "pipenta", från spanska - svartpeppar, av upptäckaren Christopher Columbus. Man förstår dock snabbt att det han tog med till Spanien inte är peppar. Kryddan är en grön, globulär frukt. När den torkas blir den brun, liknar peppar, men större.
Åtta Naturgåvor Som Vi Kan Odla I Köket
Vi föredrar alla att laga mat året runt med färska råvaror snarare än frysta eller torkade. På vintern är det dock nästan omöjligt att hitta färska produkter eller åtminstone inte till normala priser. Och varför inte odla dem själva? Nu presenterar vi dig 8 produkter som du kan växa på vintern i en kruka i köket.
Typer Av Mejeriprodukter, Utan Vilka Den Bulgariska Inte Kan
När vi pratar om mejeriprodukter , bör man komma ihåg att mjölken det tillhör inte dem, eftersom de är dess derivat. Här är några av de vanligaste mejeriprodukterna, utan vilka bulgarien inte kan göra, och kort information om dem: 1.
Rätter I Bulgariska Köket Som Du Aldrig Har Hört Talas Om
Bulgariska kulinariska traditioner är en integrerad del av vår historia och kultur. De är en del av bulgarernas seder, ritualer och till och med levnadssätt både tidigare och idag. Tillsammans med alla moderna livsmedel som snabbt blev en del av vår dagliga meny, innehåller vårt bord också traditionella bulgariska rätter, vars recept har överlämnats från generation till generation.
Kryddor: Topp 3 Smaker Du Inte Kan Leva Utan
Det krävs mycket kunskap, fantasi, kreativitet och talang för att laga läckra och imponerande rätter. Men bland annat har bra kockar en seriös dos kreativitet med vilken de lyckas extrahera smaken på produkterna och kombinera den med andra smaker för att få de oförglömliga aptitretande kombinationerna som vi inte slutar komma ihåg och leta efter.
