Habanero-pulver - Kryddan Som Maya Testamenterade Oss

Video: Habanero-pulver - Kryddan Som Maya Testamenterade Oss

Video: Habanero-pulver - Kryddan Som Maya Testamenterade Oss
Video: DANSA TANGO GÖTEBORG 2024, November
Habanero-pulver - Kryddan Som Maya Testamenterade Oss
Habanero-pulver - Kryddan Som Maya Testamenterade Oss
Anonim

De kinesiska sorter som Habanero-paprika tillhör har en historia som går tillbaka till 6500 år före den nya eran. Enligt många historiker härstammar Habanero från Yucatanhalvön.

Dessa heta paprika har bevarats genom torkning sedan mayatiden, och traditionen fortsatte av aztekerna efter dem. Fram till nyligen ansågs Habanero vara de hetaste paprikorna i världen, och även om de för närvarande fördrivs från förgrunden bör de inte underskattas.

Trots sin kryddighet känner de sig väldigt lätta och trevliga fruktiga toner. Liksom färsk habanero innehåller den pulveriserade versionen föreningar som är bra för hälsan.

Habanero-pulver är en bra källa till vitamin A. Innehållet i detta vitamin beror till stor del på betakaroten, vilket ger het paprika sina ljusa färger. Den innehåller också en stor mängd fiber, värdefull för alla organismar.

Förekomsten av capsaicin kan vara mycket effektivt för att förhindra eller fördröja uppkomsten av diabetes typ 2. Dessutom visar studier att denna kemikalie är effektiv mot vissa cancerformer. Detta heta pulver kan läggas till salsa och vara grunden för hemlagade såser.

Hur det kommer att användas är en fråga om smak och tolerans mot hethet - det kan läggas till pizzor, soppor, ägg och vad inte. Intressant är att det till och med används för att göra efterrätter.

Rekommenderad: