2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jacques Pepin själv, den berömda franska kulinariska fakiren, säger att matlagning borde vara ett nöje, och det är definitivt inte trevligt att tillbringa några timmar i ugnen. En speciell och elegant middag kan tillagas på kortast möjliga tid och endast med produkterna i kylen utan att behöva leta efter dyra och okända ingredienser.
Det är därför vi här kommer att erbjuda dig ett så enkelt recept att göra om du har kycklingben och undrar vad du ska göra med dem. Det är bara viktigt att nämna att även om Jacques Pepin vanligtvis tar bort benens hud för att inte göra skålen för fet, så förbereder han dem med hud så att de kan få en trevlig, lite krispig skorpa.
Och här är receptet i sig:
Kycklingben med skorpa med svampsås
Nödvändiga produkter för 4 portioner: 800 g kycklingben, 1 tsk. hackad lök, 1 1/2 msk. grovhackad vitlök, 3 tsk. tvättade och hackade svampar, 1/3 tsk. vitt vin, några stjälkar av vild eller vanlig grön lök för dekoration, salt och peppar efter smak
Metod för beredning: För att göra köttet klart snabbare är det bra att skära varje ben med en vass kniv på båda sidor av benet. Snittet ska vara ungefär 1 cm. Ta också bort överflödig hud som finns på lårkanterna, men låt resten stanna.
Krydda köttet med salt och peppar efter smak och ordna benen i en kastrull med huden nedåt. Det är mycket viktigt att pannan du använder har en non-stick beläggning och ett lock som sitter ordentligt. Sätt pannan på hög värme, täck benen och stek dem i eget fett tills de är gyllene.
Överför sedan köttet till en kastrull och lägg det i en förvärmd ugn på 70 grader.
I stekpannan där du stekte kycklingen, stek svamp, lök och vitlök och tillsätt vinet. Vänta 1 minut tills såsen tjocknar. Förbered 4 tallrikar, häll lite av såsen, lägg 1 ben i dem och häll den kvarvarande såsen över den.
Sedan är det bara att njuta av maträtten, som förutom att vara utsökt inte kommer att kosta dig mycket tid.
Rekommenderad:
Koka Snabbt Och Enkelt: Fläsk
Fläsk är ett av de mest använda och konsumerade kötten i vårt land. Vi kan göra det på många sätt och vi stöter generellt på ganska liknande recept. Vi har beslutat att erbjuda dig några fler intressanta saker, vars slutresultat inte bara blir en utsökt måltid utan också tidsbesparing.
Koka Snabbt Och Enkelt: Turkiet
Turkiet kött är kost och lämpligt för daglig konsumtion. Med enkla och snabba recept kan du göra dina nära och kära glada. Turkiet med svamp bereds mycket snabbt. Nödvändiga produkter: 400 gram kalkon, 100 gram ost, 300 gram svamp, salt och peppar efter smak, 2 msk olivolja.
Koka Snabbt Och Enkelt: Fisk
Du behöver inte förbereda dig för komplicerat fiskrätter för att göra ett gott intryck på dina nära och kära. Du kan enkelt och snabbt förbereda olika fiskrätter . Det är det enklaste att förbereda fisk i folie . Lämpliga för beredningen av denna maträtt är öring, lax och makrill.
Gå Ner I Vikt Snabbt, Enkelt Och Utsökt Med Mish Mash-dieten
Mish Mash är en favorit bulgarisk maträtt, som traditionellt tillagas av ägg, ost, paprika, tomater, vitlök, persilja. Det är det som gör det till en favoriträtt till lunch eller middag under sommardagarna, när de flesta produkter vi bara kan riva från vår trädgård.
Koka Utsökt Och Hälsosam Mat Hemma! Bara Med Dessa Tips
I vårt hektiska och livliga dagliga liv finns det mindre tid för ordentlig vila och fortsätta utsökt hemlagad mat . Vi lagar allt mindre mat hemma och försummar att ta hand om vår hälsa. Vid något tillfälle hemlagad mat är tyvärr en hotad art.
