2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spanjorerna är de största konsumenterna av fisk och skaldjur i hela Europa. Deras fartyg korsar nästan alla närliggande hav och Atlanten och når till och med afrikanska vatten. Det är ingen tillfällighet att efter 1700-talet blev Galicien ett centrum för fiske i Europa. Tusentals spanjorer från hela landet bosatte sig sedan där och bestämde sig för att prova lyckan med fiske. Konsekvensen av detta är byggandet av hamnen i Vigo, som fortsätter att vara bland de mest trånga i världen idag.
Med tanke på allt som har sagts hittills är det inte förvånande att de spanska recepten för att laga fiskrätter är otaliga. En riktig klassiker är dock soppan gjord av torsk som konsumeras i alla delar av Spanien.
Spansk torsksoppa med potatis
Nödvändiga produkter för 4 personer: 600 g torsk, 6 potatisar, 2 tsk. rödpeppar, 6 msk. olivolja, 6 skivor gammalt bröd, salt och peppar efter smak, några kvistar persilja
Beredningsmetod: Tvätta fisken väl, lägg den i en kastrull och häll kallt vatten över den. Det får stå i kärlet i 24 timmar och var sjätte timme kastas vattnet och ersätts med ett nytt, men fortfarande kallt. Efter den tilldelade tiden överförs fisken till en ren behållare, fylls på med vatten och kokas upp. När den är färdig tas den ut ur potten, urbenas och huden tas bort.
Fiskbuljongen filtreras men kastas inte. Tillsätt de skalade och tärnade potatisarna och koka tills de är mjuka. När de är färdiga läggs torsken, som också skärs i bitar, till potatisen. Röd paprika, salt och peppar efter smak tillsätts till fisksoppan efter smak.
Separat, skivor bröd skärs i kuber och stek tills de är gyllene i olivolja. Om du inte är intresserad av att steka kan du hälla dem i en skål med olivolja, blanda dem väl och baka dem i ugnen. Oavsett vilket alternativ du väljer är det bra för färdiga bröd att stanna en stund på kökspapper för att rinna av.
Redo Spansk fisksoppa häll i skålar, tillsätt krutonger och strö över varje portion med persilja.
Rekommenderad:
Tre Läckra Och Enkla Recept För Fisksoppa
När man tänker på vad man ska äta när man är på semester till havs brukar man dra slutsatsen att det inte finns något mer lämpligt än fisk. Och vad kan vara bättre än en utsökt fisksoppa eller fiskkrämsoppa? För detta ändamål är det dock inte nödvändigt att vara till sjöss, för du kan alltid laga fiskesoppa hemma.
Hemligheten Med Utsökt Fisksoppa
Fisksoppa, fisksoppa, fisksoppa - vad du än kallar det, alla kommer ihåg att det här är en fantastisk buljong med doft. Naturligtvis är fisksoppa också gjord av flodfisk, och även om du inte är den bästa hemmafruen kan du inte gå fel med att laga soppan.
Franska Köket För ögat Och Själen
Både enligt finsmakare och specialister, franska köket erkänns som den mest utsökta i världen. Från antiken är centrum för den kulturella och ekonomiska aktiviteten i Frankrike Paris. Det är här de flesta franska kockar är födda. Italienarna förde konsten att laga mat till Frankrike, och de franska kockarna använde i sin tur det breda utbudet av produkter och vidareutvecklade och berikade deras kök.
Idéer För Att Värma Vintercocktails För Själen
Vi rekommenderar dig flera vintercocktails att du kan förbereda dig hemma för att skapa lite mer komfort medan du följer karantänen. De innehåller inte mycket alkohol, men kan öka ditt humör och känslan av hemkomfort. 1. Glögg Detta är den mest kända och populära drinken från heta alkoholhaltiga drycker som tillagas på vintern nästan överallt med små nationella skillnader.
För Varje Sallad För Själen - Bara Med Dessa Två Recept
Konsumtion av grönsaker närmar kroppen och hjälper till att stödja ämnesomsättningen och rensa toxiner. Många föredrar sallad även som huvudrätt. Varje land, varje kultur, varje gång, varje säsong, alla har vårt favorit salladsrecept.
