2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns knappast någon som kan motstå synen av varm hemlagad moussaka. Denna otroligt goda maträtt, som anses vara traditionell bulgarisk i vårt land, började för århundraden sedan från Mellanöstern för att nå nästan alla platser på planeten idag.
Du kan beställa moussaka även på några av de bästa restaurangerna i världen. Oavsett hur mycket turkar, greker och bulgarer argumenterar om moussakas ursprung, är sanningen densamma.
Detta är en traditionell arabisk maträtt. Till och med dess namn på bulgariska är lånat från arabiska "musaqqaʿa", som bokstavligen betyder kallt.
Olika länder känner till denna läckra maträtt med olika namn. Grekerna kallar det μουσακάς, rumänerna - musaca, turkarna - musakka, och på armeniska stavas maträtten Մուսակա.
I vårt land blev moussaka populärt först efter att det kom in i det grekiska och turkiska köket. Grekerna är de som är ansvariga för maträttens popularitet runt om i världen. Det är därför den grekiska moussaka anses vara äkta, som enligt ett originalrecept bereds utan potatis men med auberginer.
Grekisk moussaka är ordnad i lager av stekt skivor av aubergine, tomatsås och malet kött - vanligtvis nötkött eller fårkött. Fyllningen av grekisk moussaka görs med bechamelsås och strö med gulost. Populära variationer är med parmesan, gruyere eller kefalotiri, liksom brödsmulor.
I vår västra granne Makedonien, längst ner finns ett lager av stekt skivad potatis. Till skillnad från grekiska är inte turkisk moussaka lager. Den tillagas av stuvade och stekta auberginer, grön paprika, lök och malet kött.
Det serveras oftast med den turkiska taratorn, känd som jajik, samt pilaf. Under åren har varianter med zucchini, morötter och potatis dykt upp.
För araberna förblir moussaka något de vill kalla en kokt sallad. I Mellanöstern tillverkas moussaka oftast av tomater och äggplantor, liknar italiensk kapong, som vanligtvis serveras kall som aptitretare.
När en rumänsk, en serb eller en bulgarare hör moussaka kommer den välbekanta skålen med skivad potatis och köttfärs omedelbart att tänka på. I vårt land förblir tyngdpunkten vid beredningen av moussaka malet kött, potatis, lök och tomater.
De stuvas tillsammans med kryddor och bakas sedan i ugnen. Slutligen ströms moussaka med en toppning av ägg, yoghurt och mjöl och bakas. Ganska ofta serveras den med traditionell bulgarisk moussaka med yoghurt.
Rekommenderad:
Till Vilka Rätter Att Lägga Till Rosmarin
Rosmarin smakar inte bara rätter och gör dem smakligare, men hjälper också mycket att vara friska och energiska. Rosmarin har använts i det antika Grekland, Rom och Egypten. Rosmarin har använts i italienska, franska och spanska köket i århundraden.
Kakan Med Jennifer Lawrence Gav Ett Pris Till En Brittisk Kvinna
Lara Clark från Storbritannien vann en tårtävling och vann en guldmedalj för efterrätten hon gjorde. Damen från Walsall har skapat en söt frestelse med ansiktet på den berömda skådespelerskan Jennifer Lawrence - stjärnan i filmen The Hunger Games avbildades i full längd på efterrätten.
Till Vilka Rätter Du Vill Lägga Till Salta
Savory är en av de äldsta kryddorna, kända för de antika romarna, som kryddade varje maträtt med den. Under det första århundradet f.Kr. den forntida romerska poeten Virgil odlade salta planteringar och hävdade att på det sättet blev honungsbina som han hade mycket mer doftande.
Läckra Recept För Moussaka Från Hela Världen
Det finns många historiska, kulturella och etniska sammanflätningar på Balkan. Inte konstigt att man på olika delar av halvön hittar samma låtar, rätter eller seder. Varje nation lägger till något av sig själv och tillägnar ofta upphovsrätten till verket för världen.
Kolla In De Typiska Rätter Som Mormödrar Runt Om I Världen Lagar Till Sina Barnbarn
Oavsett var i världen de är, målet för alla mormödrar är att deras barnbarn ska vara fulla. Det finns typiska rätter runt om i världen som mormödrar oftast tillagar, precis som våra mormödrar oftast glädjer oss med sina hemlagade mekis och pajer.
