2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Portugal är ett land med efterträdare till stora upptäcktsresande och navigatörer. Dess moderna kök formas å ena sidan av inkräktarna, dvs. romarna och araberna, och å andra sidan - från de exotiska kryddorna från resor till den nya världen.
Rätterna på de portugisiska borden kombinerar smakens enkelhet och rotkryddornas exotism. Romarna förde vitlök till det portugisiska köket och araberna: ris, mandel, citroner, fikon och persikor.
Köket i centrala Portugal består huvudsakligen av kött. Den mest kända är Leitão Assado, dvs. rostad gris. Köttets viktiga roll i köket i denna region härrör från det faktum att det finns en övervägande av jordbruksregioner, där det finns behov av rätter som ger mycket energi för arbetet.
Vi måste också nämna Açorda de Marisco, dvs. soppa med bröd och skaldjur, vars exakta ingredienser beror på vad kocken har till hands.
Här är den känsliga sidan av Portugisiskt kök. Även om klassikern ska serveras med några korvbitar talar vi fortfarande om Caldo verde - grön buljong.
Allt börjar med den tjocka buljongen (oftare kött), potatismos och grönkål och ofta grönkål. Det finns varianter där det finns en liten vit böna i stället för korvbitar. Soppans ursprung kommer från den norra delen av landet, men idag finns den överallt.
Tripas a modo do Porto är en gryta med bitar av kor, korv och vita bönor, och den mest typiska platsen där receptet kommer från är Porto. Det finns många legender om denna nationella delikatess.
Den vanligaste av dessa stater att under krigstid gav människor allt kött de hade till avgående soldater. De lämnade bara inälvorna åt sig själva, så de var tvungna att ta reda på vad de skulle laga mat med och det var precis så han föddes. den portugisiska specialiteten.
Arroz a cabidela är också en av de mest kända rätterna på solsidan. Vid första anblicken innehåller den inte något speciellt, men specialiteten har blivit ett emblem med god portugisisk smak. Ingredienserna är kyckling, ris, curry och blodet från den kokta fågeln.
Andra populära rätter från portugisiska köket är: fläsk på portugisiska, kyckling på portugisiska, stuvad lamm i Magellan, Turkiet med apelsinsås, morot sylt, Vensedora sallad.
Rekommenderad:
Snabba Specialiteter Med Malet Kött
Med köttfärs kan du laga läckra specialiteter som är mycket snabba och som inte tar bort den värdefulla tid du kan ägna åt dina nära och kära eller dig själv. De lata sarmierna är lätta att förbereda och är mycket goda. Nödvändiga produkter:
Tre Oemotståndliga Specialiteter Med Malet Kött
Om du köpt malet kött och undrar vad du ska använda det till, skulle du oftast tänka på standardrätter som Stephanie-rulle, stekt köttbullar eller grillade kebab, köttbullar med vit sås, moussaka, fyllda paprika och otaliga andra recept som är kända för nästan varje hemmafru och samtidigt var hon trött på att förbereda dem.
Aromatiska Specialiteter Med Salvia
Den kulinariska användningen av salvia eller salvia garanterar dina rätter en otrolig arom, friskhet och anrikning med näringsämnen. Vi erbjuder dig två recept med salvia - båda rätterna är kött och blir väldigt saftiga och välsmakande. För att göra din första behöver du följande produkter:
Valda Portugisiska Desserter
När du är i Portugal kan du njuta av exceptionella upplevelser. Om du råkar vara på väg mot solsidan kommer du att upptäcka att det verkligen finns många områden som är stolta över något specifikt i deras kök. Vin är förståeligt, men också saker som bröd och bakverk.
Läckra Erbjudanden Från Portugisiska Köket
Portugisiska köket är saftigt och friskt. Många tror att det liknar spanska, men det saknar definitivt inte sina egna specialiteter. Klimatet i Portugal är milt och på grund av sitt geografiska läge har landet gynnsamma förutsättningar för fiske, odling av grönsaker och södra frukter.
