2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns många nybörjare kockar, och jag tror inte bara nybörjare som inte har hört talas om denna underbara karamell sötma, som används allt oftare för att göra desserter. Kort sagt, dulce de leche är mjölkkaramell. Det finns två huvudalternativ för att förbereda det hemma.
Det första alternativet är för dem som har tillgång till äkta hemlagad mjölk och har tid att röra blandningen av mjölk och socker ofta. Receptet är enkelt men kräver tid och uppmärksamhet. Teknik är viktigt.
Ingredienserna du behöver är 950 ml färsk mjölk, 200 g socker och 1/4 tsk. bakpulver löst i 2 tsk. vatten.
Du kan lägga till smaker efter eget val som kanel och vanilj. Vissa människor till och med tillsätter lite havssalt för att lyfta fram smaken av karamellsötma efter den första saltnoten.
Tekniken för beredning av dulce de leche är som följer: Häll sockret och dofterna i mjölken och lägg på en värmeplatta, värmd från måttlig till stark temperatur. Rör om tills det är upplöst och vänta tills mjölken kokar, ta sedan bort det från värmen ett tag och tillsätt soda upplöst i vatten.
Nu är det dags att rekommendera en djupare kastrull, eftersom mjölken kommer att skumma, blanda den väl och sätt sedan tillbaka den på hällen. Den ska koka kraftigt i 1 timme och rör om var tionde minut.
Sänk värmen efter en timme och koka ytterligare 20-30 minuter. Rör om blandningen var 5: e minut de första 10-15 minuterna, och i slutet bör du börja omröra hela tiden tills blandningen tjocknar.
Om du har använt kanel på en pinne eller vanilj på en pod, efter att ha tagit bort den från värmen, sila i en burk eller där du planerar att förvara den (om du inte använder den nu) medan den fortfarande är flytande. När det är svalt, tjocknar det ytterligare och förvaras i ungefär en månad i kylen.
Ditt andra alternativ för att göra dulce de leche är mycket lättare. Köp burkar med sötad kondenserad mjölk och koka dem direkt med lådorna i en stor kruka med vatten.
Koka i cirka 2-3 timmar, med minst 2 timmar, och du bör alltid se till att vattnet täcker burkarna, och om det avdunstar, fyll på med varmt vatten. När tiden har gått, ta burkarna ur vattnet och låt dem svalna. De är redo att öppna och konsumera.
Det bra med det här alternativet är att hållbarheten för denna mjölkkaramell är väldigt lång, praktiskt taget tills du öppnar burken, och efter att den har öppnats kan den stanna i cirka 1 månad i kylen.
Och det enklaste sättet att få den här söta är från butiken. Det kommer förmodligen inte vara så unikt och utsökt som den hemlagade versionen, som du alltid kan påverka med dina smakpreferenser, men det är fortfarande ett bra alternativ.
Rekommenderad:
Risvatten - Hur Man Förbereder Det Och Vad Det Hjälper
Risvatten är en kinesisk upptäckt. Asiater har en speciell koppling till ris och anser det vara en produkt med lång livslängd. De tror att ris förbättrar funktionen hos många organ, vilket innebär att det förlänger livet. Idag utvecklas hälso- och skönhetsindustrin dynamiskt och erbjuder fler och fler nya produkter.
Vad är Honungsdagg Och Hur Man Förbereder Det?
Den kondenserade fruktjuicen utan extra tillsatt socker kallar vi sylt och någonstans en gummiskrapa eller spackel. Den unika söta frestelsen, som alltid är beredd tidigare i vårt land, har honungens konsistens, men är gjord av frukter som är rika på socker.
Vad är Blomkål Användbart För Och Hur Man Förbereder Det
Det finns många sätt att förbereda och konsumera blomkål - sylt, kokt eller till och med rå. Färska grönsaker är mest bra för hälsan. Se vad är fördelarna med att äta blomkål för kroppen. Denna produkt är extremt användbar för människor som vill komma i bättre form och gå ner i vikt.
Vatten Från Lourdes I Matlagning - Vad är Det Och Hur Man Förbereder Det?
Den kända vatten från Lourdes är vanligt vatten, vilket antas ha mirakulösa läkande egenskaper. Det springer ut i Santuario De Lourdes i Frankrike, ett komplex av religiösa byggnader med flera basilikor tillägnad Jungfru Marias kult. Den katolska kyrkan tror att på denna plats verkade helgonet för ögonvittnen och därmed den mirakulösa kraften hos vattnet som kommer från denna plats.
Vad är Borscht Och Hur Man Förbereder Det
Borsch är ett annat namn för grönsaksoppa, beredd med specifika produkter, vilket ger den den karakteristiska röda färgen. Borsch äts mestadels i Ryssland, Ukraina och vissa länder i Central (Polen) och Östeuropa (Rumänien). Rödbetor ingår i de flesta recept på den europeiska rätten.
