2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den annorlunda gamla ostar, äldre och täckta med ädel mögel, har redan blivit en del av vår meny. För vissa är de en riktig delikatess och favoritmat, medan andra avvisas av sin specifika lukt och smak.
Det finns också de som är universella husdjur. Ett sådant exempel är parmesan, som är en karakteristisk del av det världsberömda italienska köket och en integrerad del av spagetti, sallader och till och med soppor.
Så välsmakande som det är, tills nyligen hade ost rykte som en mat som inte var särskilt bra för hälsan på grund av dess höga kaloriinnehåll. Men en ny studie säger att det inte är sant. enligt honom åldrade ostar som cheddar, brie och parmesan kan hjälpa till förlänga livslängden och för att förhindra levercancer.
En studie utförd av University of Texas fann att dessa ost innehåller en förening känd som spermidinvilket stoppar replikationen av skadade leverceller. Den har förmågan att förhindra fri fibros - ackumulering av fibrös vävnad, som förekommer i de flesta sjukdomar i kroppen, och hepatocellulärt karcinom, som är den vanligaste formen av levercancer.
Efter att ha analyserat spermidinbehandling hos möss under hela deras liv fann forskarna att gnagarnas förväntade livslängd ökade med anmärkningsvärda 25%. Ytterligare forskning behövs för att se om detta kan hända hos människor. Om det händer kan det hjälpa oss att nå 100 års liv istället för nuvarande 81 år.
Forskare har också funnit att regelbunden konsumtion av livsmedel som svamp, soja, baljväxter och fullkorn kan ha samma effekter.
Leiyuan Louis, en biträdande professor vid universitetet, säger att det har visats att en allvarlig minskning av kalorierna, som begränsar mängden metionin (en typ av aminosyra som finns i kött och andra proteiner) i mat och använder läkemedlet rapamycin förlänger ryggradsdjurens liv.
Men att äta mindre och ge upp kött kommer inte de flesta att välkomna. Dessutom undertrycker rapamycin det mänskliga immunsystemet, vilket gör spermidin till en bättre lösning.
Medan vi förväntar oss att forskning överför dessa effekter till människor, har vi ett gott alternativ - att konsumera mer och mer gamla ostar. Förutom möjligheten till ett längre liv har de en annan fördel - forskning har visat att människor som äta mer ost, är svagare.
Rekommenderad:
Regler För Att Laga Kikärter Och Hur Man Håller Det Längre
Du vill att laga med kikärter , men du är inte säker på hur och hur länge du ska laga det? Innan någon bearbetning rengörs kikärterna genom att ta bort alla missfärgade korn och andra rester. Tekniskt kan du laga kikärter utan att blötlägga dem, men det kan ta upp till 4 timmar i pannan.
Italienska Ostar För Extremister
Italien är ett land rikt på en mängd olika pasta - klassikerna i detta nationella kök, liksom ett intressant utbud av kvalitetsostar. Beroende på regioner erbjuder Italien olika typer av ost som produceras och konsumeras på olika sätt. Naturligtvis kan man gå helt vilse i allt detta breda val, så idag presenterar vi dig för det konstigaste ost som produceras i Italien.
Kalium- Och Fibermat För Längre Livslängd
Näring är direkt relaterat till vårt liv och vår hälsa. Maxim: berätta vad du äter för att berätta vad du är, är känd och helt rimlig när det gäller näring. Så vad ska man äta för att leva länge och ha god hälsa? Svaret från nutritionister är kategoriskt:
Friska Till 100! Naturliga Energidrycker För äldre
Tre helt naturliga, friska och säkra energidrycker , som du måste förbereda dig hemma. Recepten för dem är extremt enkla och deras ingredienser är billiga och tillgängliga för alla. Recept 1 Ta 3 liter vassle, tillsätt 1 kopp kristallsocker, 2 msk.
Användbara Produkter Som Inte är Lämpliga För äldre
Livsmedel som fisk och ägg samt groddar är kända för att vara hälsosamma. Men beroende på hur dessa produkter framställs kan bakterier utvecklas i dem, vilket lätt kan orsaka problem för äldre. Experter rekommenderar äldre att undvika användning av råvaror.
