2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Prosciutto, utarbetad på den kroatiska ön Krk, är redan ett varumärke inom Europeiska unionen. Från och med nu kommer den lokala delikatessen att förberedas på ett strikt reglerat sätt.
Kroatisk prosciutto torkas endast utomhus, till skillnad från andra typer som kan röks. Det finns många kroatiska familjer som utför den salta delikatessen på detta sätt.
Först saltar vi köttet, efter åtta dagar saltar vi det igen och sedan - efter 10 dagar låter vi det torka i 3 månader. Till slut mognar det i ett år - säger producenten Viekoslav Zhuzhik till btv.
Prosciutto är den första kroatiska produkten som ingår i Europeiska unionens register över specifika livsmedel. Hittills innehåller listan 1 200 produkter från alla medlemsstater.
De bulgariska produkterna som har ett skyddat kulinariskt varumärke från EU är rosenolja, Trapezitsa-rulle, Pangyur-korv, Elena-filé, Gorno Oryahov sudzuk, lyutenitsa med gult på etiketten.
För att en viss tillverkare ska kunna sälja dessa produkter med dessa etiketter måste den verka i det geografiska område som föreningen anger.
Skyddade namn är ett sätt för produkter att bära samma märke och produceras på ett strikt reglerat sätt, vilket garanterar högklassig kvalitet.
Kroatien väntar på godkännande av ytterligare 13 lokala delikatesser som ska ingå i registret.
Prosciutto är en typisk italiensk delikatess och eftersom dess hemland Italien också har försvarat namnet på några av sina varumärken. Modena prosciutto och San Daniele prosciutto är en del av landets nationella rikedom och är ett varumärke i EU-registret.
Prosciutto San Daniele är en av de mest kända och prestigefyllda typerna av prosciutto. Dess smak är lite söt, till skillnad från andra, som är mer kryddiga och salta.
Den mest lämpliga säsongen för sin produktion är vintern, eftersom prosciutto i San Daniele-området är en av de bästa i världen. Detta är ett område runt floden Taggmento, där det anses vara det bästa klimatet för att göra denna gourmet-frestelse.
Rekommenderad:
Pastrami-nötkött är Redan Ett Skyddat Namn I EU
Pastrami-nötkött blev nästa bulgariska produkt som fick ett skyddat namn som ett livsmedel med en specifik karaktär för Europeiska unionens territorium. Den bulgariska produkten fick sitt skyddade namn med ett officiellt EU-beslut, enligt det inhemska ministeriet för jordbruk och livsmedel.
Ytterligare 3 Bulgariska Produkter Kommer Att Kämpa För Ett Skyddat Namn
Köttet från grisen på östra Balkan, Kurtrosa tomaten och porten kommer att vara de tre produkterna som kommer att kämpa för inträde i det europeiska registret över skyddade produkter. Nyheten tillkännagavs av parlamentsledamoten Momchil Nekov, som sa att totalt 30 produkter ingick i kampanjen Let's Protect Bulgarian Taste.
Panacea - Ett Annat Namn För Den Tibetanska Svampen
När traditionell medicin inte klarar av en sjukdom kommer alternativet till undsättning. De senaste åren har östlig medicin, med sina läkande metoder och bioaktiva tillskott, kommit in i vårt land i en allt snabbare takt. Bara torkat gräs, säger skeptiker, kommer att ha fel.
Strandzha Manna Honung Har Redan Ett Skyddat Namn
Europeiska kommissionen har godkänt Bulgariens ansökan om registrering av Strandzha manna honung. Den bulgariska produkten kommer nu att ha ett skyddat namn på Europeiska unionens territorium. Nyheten tillkännagavs av EU-kommissionären Maria Gabriel under Strandzha Honey Festival, som ägde rum i Tsarevo.
Ytterligare Ett Slag Mot Fetma! Ett Chip I Hjärnan Hindrar Oss Från Att Tänka På Mat
Fetma är ett stort problem i vårt moderna samhälle. Det täcker mer och mer betydande grupper av människor, och åldern för dem som har tappat striden med vikterna faller ständigt. Problemet är allvarligt eftersom det inte bara påverkar synen som genomgår kolossala negativa förändringar.