2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Vitlök har varit känt för människor sedan 6000 år sedan. Redan då hade den en bred tillämpning - som krydda, mat, medicin. Dess specifika smak och arom rankas bland kryddkungarna. Hans hemland anses vara Central- och Sydvästra Asien. Det spred sig senare över hela världen. Dess rika kemiska sammansättning gör den till en av de mest användbara och använda växterna.
Vitlök är rik på vitaminer (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E och DR), salter av natrium, kalium, kalcium, fosfor, järn, svavel och magnesium och ett antal andra spårämnen. Vitlök innehåller fytoncider, som är ett kraftfullt naturligt antibiotikum som dödar patogena bakterier.
Den innehåller också fytohormoner, proteiner, kväveämnen, kolhydrater, cellulosa, stärkelse, tanniner och syror. Regelbunden konsumtion skyddar kroppen mot ett antal sjukdomar. Det är extremt användbart, sänker kolesterol, blodsocker och blodtryck.
Regelbunden användning skyddar mot stroke, hjärtinfarkt och blodproppar. Kämpar framgångsrikt bakterie- och svampinfektioner. Rekommenderas för aptitlöshet och förbättrad matsmältning.
Vitlök har en bra effekt på ämnesomsättningen och reglerar ämnesomsättningen av jod och fett. Det har också en avgiftande funktion, lindrar andningen hos astmatiker. Det bör dock tas med försiktighet av dem som lider av lever- och njursjukdomar.
Detta universella krydda används framgångsrikt i hemmakosmetika. Gnuggas in i hårets rötter, det stimulerar dess tillväxt. För håravfall rekommenderas en blandning av fem vitlöksklyftor (krossad), en matsked ister och 120 ml glögg. Blandningen gnuggas in i det tvättade håret, sedan lindas huvudet i nylon och en handduk. Det stannar så här i ungefär en timme och tvättas med mild tvål.
Här är några tips:
Vi kan ta bort den starka lukten av vitlök från munnen genom att tugga en stjälk färsk persilja, några kaffebönor eller dricka ett glas mjölk.
Vi tar bort den kryddiga smaken av den gamla vitlök genom att ta bort den gröna groden i mitten.
Skalade vitlöksklyftor kan förvaras längre om de placeras i en burk och fylls med olja.
Rekommenderad:
Pumpadag: Höstfrestning Med Otroliga Hälsofördelar
När pumpor mogna och förekommer på marknaderna, betyder det att vintern närmar sig i full kraft och vi måste ta hand om vitamintillförseln i vår kropp. Strax före Halloween, den 26 oktober, firar vi pumpadag . Så låt oss prata om varför det är viktigt att ha höstmat på vår meny och till och med ha lite annan pumpa i garderoben för vintern.
Indrisheto - En Krydda, Medicin Eller Prydnadsväxt?
I vårt land är indrisheto välkänt som en av de oumbärliga ingredienserna i sylt och sylt, särskilt de hos kvitten. Till och med våra mormödrar använde den unika aromen som indrishe ger marmelad för att få aptiten. Även om det är ganska populärt är indrisheto fortfarande inte en av de vanligaste kryddorna idag.
Lövblad - En Krydda Och Medicin
Lagerblad, som också är kända som krydda lagerblad, har använts för att dekorera huvudet på hjältar, mästare och vinnare sedan antiken. Enligt forntida grekisk legend förföljde Apollo nymfen Daphne för att göra henne till sin favorit. Hon uppmanade gudarna i Olympus att hjälpa henne och de gjorde det till ett lagerträd.
Vilket Krydda Och ört Passar Bra Med Vilka Produkter?
Kryddiga och aromatiska örter är basilika, dragon, persilja, vitlök, svartpeppar, curry, koriander, kummin, kanel, paprika och saffran. Kompatibla grönsaker och kryddor: Aubergine - oregano, persilja; Rödbetor - dill, persilja; Morötter - persilja, vitlök, koriander;
Pepparrot - Krydda Och Medicin
Pepparrot används ofta som en kryddig krydda, som smakar lika med senap och kan diversifiera olika rätter. Men pepparrot är också näringsrik och har helande egenskaper. Pepparrot har många användbara egenskaper, tack vare vilken den ofta används i folkmedicin för att förebygga många sjukdomar.