Kycklingpersilad A La Jacques Pepin - Den Enklaste Middagen

Video: Kycklingpersilad A La Jacques Pepin - Den Enklaste Middagen

Video: Kycklingpersilad A La Jacques Pepin - Den Enklaste Middagen
Video: Испанский король Соле из Галисии, приготовленный единственным и неповторимым Жаком Пепеном! 2024, November
Kycklingpersilad A La Jacques Pepin - Den Enklaste Middagen
Kycklingpersilad A La Jacques Pepin - Den Enklaste Middagen
Anonim

Jacques Pepin, vars namn blev känt särskilt i slutet av förra seklet bland de kulinariska kretsarna, är inte bara känt för det faktum att han förbereder extremt välsmakande rätter utan också för att de i de flesta fall också är snabba. Hans kulinariska show tog sin första plats 1997 och 1999 och utsågs till den bästa kulinariska showen, och hans första böcker anses vara grundläggande för fransk kulinarisk teknik, skriven i slutet av 80-talet av förra seklet.

Och sedan dess fortsätter Jacques Pepin att skriva böcker, skriver en kolumn i en kulinarisk tidskrift och är författare till ett antal kulinariska artiklar. Men en speciell furor inträffade när hans bok Every Day with Jacques Pepin publicerades, som också översattes till bulgariska. I den erbjuder han extremt lätt att laga aptitretare, huvudrätter och desserter som verkligen inte kräver mycket tid. Hans idé är att följa hans råd så att du kan förbereda något gott och imponerande även när du har bråttom.

Eftersom många av oss numera inte har tillräckligt med pengar för att köpa kokböcker och inte kan få den tidigare nämnda Jacques Pepin-boken, har vi beslutat att hjälpa dig. Vi kommer att erbjuda dig en beskrivning av hur Jacques Pepin förbereder utsökt kyckling, som han namngav Kycklingpersilad.

Det är kyckling med sås som serveras på en bädd av sallad. För detta ändamål borde du dock ha köpt en välrostad kyckling, helst nylagad. Ett annat alternativ är att försöka steka köttet själv, så länge du har en grill. Här är Jacques Pepins recept på kycklingpersia:

Nödvändiga produkter: rostad kyckling, 1 sallad, 4 msk. olivolja, 1 msk. smör, 2 tsk. färskpressad citronsaft, 2 msk. finhackad lök (schalottenlök), 1 msk. hackad vitlök, salt och peppar efter smak.

Beredningsmetod: De tvättade salladsbladen dräneras och sprids på en stor platå. Strö med 2 msk. olivolja, citronsaft, salt och peppar efter smak. Ordna den skivade kycklingen på dem.

Stek lök och vitlök i resterande olivolja och smör i en teflonpanna i cirka 30 minuter och tillsätt saften från behållaren där du lagrade kycklingen. Servera köttet, hälls jämnt med den resulterande såsen.

Rekommenderad: