2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bok choy är en representant för kålplantor. Den härstammar från Fjärran Östern - Japan, Kina, Indonesien. Bok choi är en typ av grönkål som liknar kinakål i storlek och utseende. Det tillhör den korsblommiga familjen. Bok choi är känt under många olika namn, men det vanligaste är choi.
Ursprungligen är odlade sorter i Kina mycket svåra att anpassa sig till vårt klimat. Genom långvarigt urval och genetiska experiment är dessa sorter så utvecklade och anpassade att de nu lätt kan odlas i vilken trädgård som helst.
Växande bok choy
Bok choy så det bör planteras så att dess huvudsakliga utvecklingsfas inte bör sammanfalla med de längsta dagarna på året. Detta beror på att växten kommer att gro, blomma och smaka bitter när den utsätts för för mycket solljus.
Bok choy är känslig för låga temperaturer. Lägsta temperatur det tål är 12 grader. Från mitten av juli till början av augusti planteras bok choy direkt i det fria.
Det planteras gles i rader på 30-35 cm avstånd. Det är möjligt att göra plantor först och sedan plantera. Kålen är klar senast 60 dagar efter plantering.
Som med kinakål är den viktigaste delen av bok choy stjälken. Ett huvud kan nå 1,5 kg, men den ideala vikten för plockning är mellan en halv och en kg.
Sammansättning av bok choy
Bok choy är en mycket bra källa till vitamin A och C. Dess gröna del innehåller folsyra, järn, kalcium och fiber. Bok choy är rik på vitamin B6, kalium, mangan. Bok choy har låg natriumhalt.
Kalium i bok choi hjälper till att upprätthålla elektrolytbalansen, vitamin K hjälper blodproppar, kalcium stärker ben och tänder, och vitamin A behövs för att bibehålla friska tänder, slemhinnor, ben och mjukvävnader.
Val och lagring av bok choy
Välja sida choy med vita, välformade och fläckfria stjälkar. Stammarna på denna kål liknar selleri, men är inte hårda. Undvik bok choy med deformerade stjälkar och bruna fläckar. Detta indikerar dåliga odlingsförhållanden. De gula bladen och mycket små stjälkar indikerar en gammal växt.
Matlagning på sidan av choi
Bok choy smakar mycket mer känsligt än kinakål. Därför kan den ätas rå, som vanliga grönsaker. Bladen och stjälkarna är finhackade och kryddade med vanliga salladsdressingar.
Bok choy kan beredas som grönkål, men huvuden skärs större och stuvas kort i olja. Bok choy är en bra sidrätter, och för detta ändamål är den bara lätt ångad.
En av de vanligaste tillämpningarna av sida choy är i soppor. Den kan serveras kokt eller stuvad, skivad med sallad, bakad med lax. Små huvuden är bäst för sallader bok choy, eftersom det inte blir något problem att konsumera rå.
Bok choy är en häftklammer i många asiatiska rätter. Det är oändligt flexibelt och kan bakas, stuvas eller användas som ett krispigt tillskott till olika sallader eller huvudsakligen kålsallad.
Om du vill prova en ny grönsak, rik på vitaminer och mineraler, lätt att förbereda och servera, är bok choy ett perfekt val.
Fördelar med bok choy
Som det visade sig innehåller bok choy ett antal viktiga vitaminer och mineraler som är nödvändiga för god hälsa. Den är rik på fiber och samtidigt låg i kalorier, vilket gör den till en idealisk mat att äta under en diet. Det kan konsumeras i stora mängder utan att spela en roll i kaloriintaget för dagen.
Bok choy är en av de nya supermatarna eftersom den på grund av dess antioxidantnivåer spelar en viktig roll i kampen mot fria radikaler och förebyggande av cancer. Bok choy är inte ett allergen och innehåller inte oxalater och puriner.
Rekommenderad:
Bok
Bok / Fagus / är ett släkte av lövfällande lövträd som distribueras på norra halvklotet. Släktet omfattar cirka 10 arter. De kännetecknas av en slät grå bark och stora, spindelformade bruna knoppar med en spetsig spets. Deras löv är enkla, med en kort stjälk, ordnade efter varandra på grenarna.
Läckra Rätter Med Bok Choy
Allt oftare från hela världen i våra butiker kommer exotiska frukter och grönsaker som vi inte ens har hört talas om. Så är fallet med bok choy. Detta är inte en slags kampsport, utan färsk kinakål, öm och krispig. Det används oftast för att förbereda typiska kinesiska rätter.
Bok Choy - En Av De Nya Supermatarna
I Östasien kombineras olika produkter med människors filosofiska inställning till mat. En av de mest unika arterna är från familjen Brassicaceae, bättre känd för européerna från dess representativa kål med dess underarter - blomkål, broccoli, alabaster, samt pepparrot, rovor, rucola och senap.
En Bok Avslöjar Hur Man Lagar En Känguruhjärna
Stekt marsvin, buffalo penis och stekt vattenbaggar är bara några av de exotiska livsmedel som finns tillgängliga över hela världen. Och hur låter en känguruhjärna stekt i emu-fett och en garnering av bakad wombat för dig? Det ovanliga receptet skrevs i den engelska-australiska kokboken, informerar AFP, citerat av BGNES.
