2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Stekt marsvin, buffalo penis och stekt vattenbaggar är bara några av de exotiska livsmedel som finns tillgängliga över hela världen. Och hur låter en känguruhjärna stekt i emu-fett och en garnering av bakad wombat för dig?
Det ovanliga receptet skrevs i den engelska-australiska kokboken, informerar AFP, citerat av BGNES. Det anses vara Australiens första kokbok som beskriver recept med kött från australiska djur. Guiden visades för allmänheten i södra delstaten Tasmanien 150 år efter publiceringen.
Pan Jam: Steka kängurosvansarna bra tillsammans med pälsen. När du märker att de är nästan färdiga, skalar du dem och skär dem i bitar. Lägg dem sedan i en kastrull med några bitar fett och tillsätt några svampar och peppar. Baka skålen tills den är klar, säger ett av recepten.
Den intressanta kulinariska guiden sammanställdes av Edward Abbott. Han bestämde sig för att samla lokala recept i början av 1800-talet eftersom han hade allvarliga ekonomiska problem. Abbott hoppades att boken kunde hjälpa honom att bli rik snabbt och äntligen komma ur situationen.
Receptet på en känguruhjärna stekt i emu-fett, som vi redan har nämnt, är ett av de mest anmärkningsvärda i boken. En annan imponerande maträtt som beskrivs i Abbotts handbok är rostat emukött, som författaren hävdar att det smakar som rostbiff.
Den kulinariska läsningen kommer att lagras fram till slutet av juli i ett museum i Hobart / Tasmaniens huvudstad /, där den kommer att ställas ut för besökare. Förutom lokala recept avslöjar boken de svårigheter som de första australiensiska bosättarna utsattes för.
I de tidiga dagarna av den vita kolonialismen i Tasmanien var det inte ovanligt att äta lokalt vilda djur bland fångar, sa museets curator.
Den kulturinstitution där boken är utställd grundades av medlemmar i familjen Alport. De är också en av de första som använder lokala djurarter vid matlagning och till och med dokumenterar sina recept.
Australien har en extremt varierad och unik fauna. Känguru, dingo, näbbdjur, koala och echidna är några av de mest populära djuren på kontinenten.
Rekommenderad:
Experter Avslöjar: När är Det Säkert Att äta Fryst Mat?
British Food Standards Agency utfärdade nyligen en guide som förklarade när det är säkert att äta frysta livsmedel. Anledningen till detta var att missuppfattningar om när mat som togs ut ur kylskåpet kunde konsumeras ledde till miljontals ton matavfall.
Utsökt! Disneyland Food Avslöjar Hemligheterna I Det Italienska Köket
En gourmetpark för traditionella italienska rätter byggs för närvarande nära staden Bologna. Platsen, som många jämför med Disneyland Food, syftar inte bara till att främja traditionell mat i dessa länder utan också att sprida lokala traditioner.
Vad Avslöjar Vår Favoritmat Om Vår Personlighet?
Enligt en nyligen genomförd studie av japanska experter avslöjar vår favoritmat inte bara våra smakpreferenser utan också mycket av vår karaktär. Se vad forskare säger om var och en av de som älskar sex grundläggande livsmedel. Fläktar av grönsaker Människorna i vars tallrikar du ser de viktigaste greenerna är livliga och fulla av positiv energi.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
