Hur Man Gör Wasabi

Video: Hur Man Gör Wasabi

Video: Hur Man Gör Wasabi
Video: Fresh Wasabi Stem - How To Make Sushi Series 2024, November
Hur Man Gör Wasabi
Hur Man Gör Wasabi
Anonim

Wasabi är en växt som är infödd i Japan. Wasabikulturen odlas också i nordvästra Stillahavsområdet i USA och Kanada. Den rivna wasabiroten har en smak som kan definieras som en korsning mellan pepparrot och senap.

Mycket av den wasabipasta som säljs i butikerna är faktiskt gjord av senap och pepparrot, tonad med en grön matfärg. Wasabi är väldigt lätt att tillverka, oavsett om du använder pulver eller roten till växten. Du kan också köpa färdig pasta från de flesta asiatiska marknader, men den är väldigt lätt att laga och du kan enkelt göra den hemma. Hemlagad wasabi är mycket färskare än vad du kan köpa på marknaderna och kommer säkert att ge dig en trevlig touch av japanskt kök.

Wasabi är ett tillskott till många rätter som har en slående grön färg. Det äts främst med sushi och andra asiatiska rätter och används också som ingrediens i vissa såser, vilket ger värme och smak till varje maträtt. Att göra wasabi är enkelt.

1. Om du är en av de lyckliga som kan hitta en rot för denna växt, måste du rengöra den väl och sedan riva den på ett fint rivjärn i en djup skål. När du gör den här uppgiften, forma den rivna växten till en boll och låt den stå i tio minuter - detta kommer att förbättra dess smak. Så här får du en hemgjord wasabi.

2. Gör följande om du ska använda wasabipulver. Blanda lika mängder pulver med vatten med hjälp av en mätkanna. Blanda väl för att få en tjock och homogen pasta.

3 Om du inte har wasabirot eller pulver, blanda bara lika delar senap och pepparrot och tillsätt grönt färgämne för att uppnå önskad färg, om nödvändigt kan du tillsätta lite vatten.

Usabi konsumeras nästan omedelbart efter beredningen, för om den stannar längre tappar den sin smak. Men om du fortfarande behöver lagra den, lägg till en liten mängd olivolja i blandningen och blanda väl.

Rekommenderad: