Hur Man Gör Mjuka Biffar

Hur Man Gör Mjuka Biffar
Hur Man Gör Mjuka Biffar
Anonim

Du kan göra bra biffar med brödsmulor. Vispa biffarna väl, tillsätt kryddor efter smak, rulla dem i brödsmulor och stek på båda sidor.

Äggbiffar blir ännu mer ömma. De krossade köttbitarna är saltade, strö med kryddor, torr vitlök tillsätts och låt sedan stå i några minuter i slagen ägg. Rulla sedan i mjöl och stek på låg värme.

Försök att göra en biff i smeten - för detta måste du linda den i smördeg och baka den i ugnen. Svampbiffar blir också mycket välsmakande. Biffar, svamp, smält ost och grädde läggs i en Yen-skål.

För att göra biffarna mycket välsmakande, använd ett ömt ställe av kalvkött eller magert fläsk. Klipp och pund köttet, ordna sedan ett lager av det i en kastrull, salt, krydda efter smak, strö över finhackad vitlök, strö över citronsaft, lägg ett nytt lager kött och upprepa proceduren med kryddor.

Lämna potten med biffar i kylen över natten. När köttet har marinerats i kryddorna och citronsaften kan du steka det i en torr ren panna utan en droppe fett. Detta varar inte mer än tjugo sekunder. Kasta biffen i pannan, vänd efter 8 sekunder, stek i ytterligare 8 sekunder och ta av från värmen.

Biff
Biff

Sådana biffar är bara utsökta om de äts omedelbart. Du kan använda kokt ris för garnering. Biffar blir också mycket välsmakande om du fyller dem med grönsaker, som tomater, samt färsk eller surkål.

Stek behöver inte vara fläsk eller nötkött. Den ömma kycklingen är perfekt för detta ändamål. Där är det emellertid frågan att slå biffen mycket försiktigt så att köttet inte slits i trasor.

Du kan förbereda utsökta leverbiffar utan att behöva blötlägga det, bara punda det lätt och tvätta det väl. Leverbiffar är smakligare om de stekas med ägg och mjöl.

Biffar är den perfekta menyn för gäster eller middag samt för en festlig lunch. Du behöver bara laga några olika rätter om du vill behaga alla vid bordet.

Rekommenderad: