2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Under en åtgärd av Active Consumers konstaterades att 9 av ostmärkena på de bulgariska marknaderna använde palmolja eller pulveriserad mjölk. Ytterligare 27 varumärken har upptäckt en ny bluff - tillsatsen av enzymet transbutaminas.
Nyheten tillkännagavs av ordföranden för Active Consumers Association, Bogomil Nikolov, som uppgav att han skulle ge testresultaten till konsumentskyddskommissionen.
Totalt 36 ostmärken testades av föreningen. I 6 av dem hittades icke-mejerifetter - ost med leverantören Ipex Group, ost med leverantören Sibila, producent Sirma Prista, distributör Lucky 2003 Ltd., SVA - COME Ltd. och en oidentifierad producent och leverantör av ost på Kvinnamarknaden i Sofia.
Hög vattenhalt i osten hittades i Milki Group Bio EAD.
För 9 av varumärkena konstaterades att istället för komjölk, som det står skrivet på etiketten, läggs palmost och pulveriserad mjölk till osten, vilket inte är farligt för konsumtion, men vilseleder konsumenterna.
Dessa märken har också en högre vattenhalt på bekostnad av fettinnehållet.
27 av ostmärkena misstänks ha använt en ny typ av bedrägeri, säger Dr Sergei Ivanov, chef för Center for Food Biology.
Man misstänker att de tillför enzymet till sina produkter transbutaminasvilket skadar proteinerna i produkten och därmed hårdnar den. Målet är att skapa en produkt precis som ost med mindre mjölk.
Hittills är det emellertid inte möjligt att säga med säkerhet om denna metod har tillämpats, eftersom vi inte har ett laboratorium för att detektera det misstänkta enzymet.
Användningen av transbutaminas är tillåten, men inte för att göra ost, eftersom det kan påverka hälsan hos människor som konsumerar det.
Rekommenderad:
Viktminskning Med Palmolja
Under de senaste 40 åren har begreppet nästan alla dieter genomgått förändringar i intaget av fetter och oljor. I utvecklingsländerna ersätter konsumtionen av vegetabiliskt fett den av animaliskt fett på grund av ett antal argument angående hälsosam kost och kostnäring.
Osten Med Palmolja - Igen På Ett Separat Stativ
I slutet av mars upphävde en tremedelspanel vid Högsta förvaltningsdomstolen (SAC) en förordning om produktion av mejeriprodukter som kritiserats av många mjölkprocessorer och mjölkproducenter. Enligt hans beslut tappades det naturliga kravet mejeriprodukter och imiterar "
GMO-lax Har Glidit In På Den Kanadensiska Marknaden
GMO-lax säljs redan i kanadensiska butiker. Ingen vet vad konsekvenserna blir. Det första genetiskt modifierade djuret nådde också den kanadensiska marknaden. De kommer att vara de experimentella mössen som kommer att äta först från den optimerade produkten.
Ännu En Galenskap! En Familj Hittade En Penna I Brödet
Rhodopéer stötte på en obehaglig överraskning. När familjen packade upp Zavodski-vetebröd hittade familjen en skuren kemikalie i maten. Hittills har vårt folk hittat alla möjliga föremål i bröd, men för första gången stöter de på en handbok för skriftliga medborgare.
10 Livsmedel Som Gör Dig ännu Hungrigare
Näring är en mycket viktig del av människors hälsa. Experter har alltid rekommenderat att hålla sig till hälsosam mat och ofta äta. Det är vanligtvis svårt för människor att välja vad de ska äta däremellan. Det finns några livsmedel som ökar hungerkänslan och istället för att tillfredsställa dig, komplicerar de situationen.
