2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I grund och botten är det mexikanska köket en hyllning av dofter, smaker och färger. Den kryddiga smaken kommer från de otaliga typerna av torkade och färska heta paprika och balanseras med avokado, mogna tomater och färsk koriander.
Mexikanska rätter är fulla av liv. De mest typiska produkterna som majs, paprika, tomater, avokado, bönor och choklad kompletteras med ris, vete, orientaliska kryddor, mjölk och ost, samt kyckling, fläsk och lamm som importerades av spanjorerna på 1500-talet. Dagens utseende av mexikansk mat utvecklas från denna grund.
Gatemat är en viktig del av hela matkulturen, särskilt tacos, tamales och quesadias. Till och med Anthony Bourdain själv hävdar att den bästa barnvagnen för gatumat finns i Mexiko.
En av de mest populära livsmedel som mexikaner regelbundet äter på språng är elote - rostad majs, som serveras med majonnäs, keso, lite chili och lime. På områdena på de stora marknaderna i Mexiko erbjuds juice som liknar färsk, liksom mangosylt med chili eller tamarind.
Burrito (eller burritos) är mycket lik de välbekanta munkar, eftersom det är ett bröd med fyllning. Ingredienserna från vilka den bereds är dock olika. Brödet är tillverkat av majsmjöl och utan jäst och värms upp något på en grill eller ånga innan det konsumeras för att mjuka upp, och fyllningen beror på den specifika regionen. Traditionellt i Mexiko tillsätts mosade bönor, kött eller ris, och i USA tillsätts andra ingredienser som ost, sallad, ketchup, grädde, avokado etc.
Tortillor och tacos är ett utmärkt uttrycksfält för både köttätare (som kyckling, nötkött eller fläsk tortillor) och vegetarianer som tolkar originalet enligt sina egna preferenser.
En annan favorit mexikansk måltid som kan köpas från en matvagn på gatan är tostadas. Toast är ett litet stekt bröd skuren från en donerpaj. Det toppas vanligtvis med strimlad kyckling, strö med lite balsamvinäger eller tabasco och en tesked tomatsås. Detta är naturligtvis bara ett exempel, för rostat bröd piskar upp fantasin och kan göras med en mängd olika produkter.
Rekommenderad:
Kulinarisk Rundtur I Koreansk Gatemat
Koreaner vet hur man underordnar sin existens till smakens glädje. Vanligtvis är den raffinerade, perfekta smaken av den utsökta maträtten obeskrivlig. Nationens frådhet driver tusentals koreaner att njuta av kulinarisk turism med besök på berömda restauranger som erbjuder oändliga recept - biffar indränkta i mullbärsjuice, stuvat kött tillagat enligt ett tusenårsrecept, naturlig kimchi, saltad med havsvatten och fylld med små krossade räka.
Kulinarisk Rundtur I Kinesisk Gatemat
Kinesisk kultur är extremt rik på mattraditioner. Många metoder och tekniker har sina rötter i antiken. Här presenterar vi några populära gatudelikatesser som tillagas på plats på marknader och shoppinggator. I Kina är inte alla rätter baserade på ris.
Städerna Med Den Mest Utsökta Gatemat
En av de viktigaste fördelarna med de flesta turistmål är alltmer mat. Och det handlar inte bara om sofistikerade restauranger. Vad som väcker oöverträffat intresse för älskare av kulinarisk turism är traditionell gatemat. En undersökning av människors preferenser identifierade de tio bästa städerna med den mest utsökta gatemat.
Arancini - Siciliansk Gatemat
Gatemat på Sicilien är en integrerad del av kulturen på denna heta ö, som har en speciell plats i sicilianernas liv och lockar intresserade turister. Om du har turen att gå på gatorna i Palermo eller Catania, missa inte chansen att prova risbollarna arancini, den mest populära gatumaten på Sicilien.
Vilken Gatemat Kan Du äta I Portugal?
Varje region i Portugal har sina egna traditionella rätter tillagade med olika typer av kött och skaldjur. Grunden för att laga mat och drycker här är tomater, lök, vitlök, oliver, olivolja etc. Även om det portugisiska köket är starkt påverkat av det spanska köket, saknar det inte sina egna specialiteter.
