2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den vanligaste matlagningskrydden är salt. Men att salta den färdiga skålen ordentligt utan att överdriva det och samtidigt ha tillräckligt med salt är en konst. Det som är normalt för en är för mycket för en annan.
I början av tillagningen tillsätts salt bara i två fall. När du lagar pasta, spagetti och liknande, eller när du lagar fisksoppa eller bara lagar fisk. I alla andra fall tillsätts salt efter att produkterna har kokats.
Fyllningar för pajer och paprika och andra grönsaker saltas mer. Man tror att en del av saltet löses upp i degen eller i grönsakerna. Baljväxter saltas efter tillagningen. Om du saltar dem i början kommer du att laga dem på obestämd tid.
Köttet i sig innehåller en hög andel olika salter, så det är inte alltid nödvändigt att tillsätta salt i det. Speciellt om det är grillat eller grillat. Det räcker att smaka på det med andra kryddor.
Fisken ska ha en uttalad salt smak, så tillsätt mycket salt. Grönsaker saltas mer än kött, men mindre än fisk. Om du översalt dem kan du inte fixa dem om du inte vet några knep. De kommer att spara skålen om du överdriver den med salt.
Om du översaltar köttet, tillsätt smörsås som tar bort saltet omedelbart. Denna snabba effekt beror på att köttet är för tätt och fångar saltet endast med periferin av dess bit, särskilt om det är större.
Saltet tränger djupt in i fisken. Detta beror på fiskens porösa struktur och ömheten i fiskköttet. För att fixa den saltade potten måste du servera den med mycket potatismos, där du inte har tillsatt salt.
Du kan också gryta några gröna kryddor tillsammans med den saltade fisken, de drar bort en del av saltet. Om du har oversaltade grönsaker finns det bara ett sätt att fixa potten. Du måste mosa dem till en puré och tillsätt samma mängd vegetabilisk puré utan salt.
Du kan fixa saltade svampar om du tillsätter lite vatten som du har lagt till citronsaft. Detsamma händer om du lägger till en ny portion svamp. Soppan som du har översaltat kan enkelt fixas om du lägger till nudlar, ris eller potatis i den.
För att smaka på soppan när du lagar mat måste du skopa med en sked från mitten, inte från ytan. Försök inte den heta soppan, för du förstår inte dess smak, men vänta tills läpparna svalnar i skeden och försök sedan.
Rekommenderad:
Transfetter Har Förbjudits I USA. Och Vi Har?
Skadan av transfetter har länge pratats om. De ständiga försöken att förhindra att detta problem offentliggörs har inte varit framgångsrika. US Food and Drug Administration utfärdade nyligen ett uttalande om att transfetter inte är hälsosäkra.
Så Här Hjälper Havssalt Till Att Hålla Hår, Hud Och Naglar Friska
När kroppens normala saltbalans störs påverkar det naglar, hår och hud. Hårets glans går förlorad, huden torkar ut, mjäll dyker upp, naglarna blir mörkare och spröda, det finns håravfall. Dessa förändringar förekommer oftast när vädret är kallt och torrt.
Hur Mycket Salt Behöver Potten?
Det har hävdats i många år att vitt raffinerat salt är äkta den vita döden . Många års forskning om tiotusentals medelålders människors liv har lett till slutsatsen att regelbunden konsumtion av salt mat fördubblar risken för magcancer. Samtidigt påverkar trenden fler och fler män.
Om Du Fortfarande Inte Slår Saltet I Potten, Läs Det Här
För att lösa upp saltet och smaka produkterna ordentligt saltas de vid en viss tidpunkt från beredningen. Den här tiden är annorlunda för olika produkter, nämligen: - Köttbuljongen saltas när den är helt klar och fisken - i början av tillagningen;
Hur Man åtgärdar Bristerna I Potten
Om du överförs i potten eller något brinner under tillagningen är det inte dödligt och saker kan fixas. Om du saltar kålsalladen, tvätta den bara i ett durkslag med kallt vatten. Tvätta riven saltad rädisa på samma sätt. Det finns ett annat sätt - lägg bara till mer kål eller rovor som inte är salta och blanda med sallad.
