2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fläskskaft har många variationer för matlagning. Det kanske mest beredda receptet, som innehåller fläskskaft, är i form av en gryta. I själva verket spelar det ingen roll hur du förbereder det. Den kan vara hel och bakad - på så sätt kan du dela den i större bitar och göra den till portioner, eller så kan du skära den i bitar. Detta kommer inte att ändra smaken på maträtten. Självklart skulle skaftet se mycket mer imponerande ut om det var helt.
Vad du inte bör glömma om du lagar sådant kött är att lägga några aromatiska kryddor. Vi pratar om vitlök, lagerblad och kryddpeppar - bara ett måste. Om du inte är ett fan av vitlök, lägg till lite, men missa inte det. Det ger en stor doft till skaftet och du kommer verkligen att tycka om det. Lövblad har en mycket speciell lukt, som kompletteras helt med den fettiga fläskskaftet, detsamma gäller allspice.
Låt oss inte glömma svartpeppar. Annars kan en mängd olika produkter användas, nästan utan begränsningar. Det blir väldigt gott med potatis, ris, bulgur. Men det verkar som om skaftet inte kan vara utan morötter och svamp - de går ihop och det smakar gott.
En klassisk maträtt med en skaft är i en lerkruka, köttet i portioner, potatis, lök, vitlök, de redan nämnda kryddorna och lite vin för smak.
Om du gör en gryta, glöm inte den salta. Om du ska baka det själv utan grönsaker, sprida köttet så att det inte blir en mycket torr skorpa och smälta det med vitlök och katrinplommon. Du kan sprida den med fett, röd paprika och alla andra kryddor du vill lägga till - gör lätta skär på huden för att sätta kryddnejlikor och katrinplommon.
Här är ett mycket gott recept för vilket köttet ska stanna i marinaden:
Bräckligt fläskskaft
Nödvändiga produkter: fläsk knoge, vitt vin, sojasås, juice av en halv citron, honung, senap, malet svartpeppar, lagerblad, 2-3 kryddpeppar av kryddpeppar, paprika, några vitlöksklyftor, olja, salt
Metod för beredning: Gör marinaden av vin, sojasås, lagerblad - krossad i bitar, svartpeppar och kryddpeppar. Smör skaftet med några vitlöksklyftor och häll marinaden över det. Låt stå på detta sätt på en sval plats i minst 12 timmar. Ta sedan bort den från vätskan, ta bort vitlöksklyftorna, salta och sprid den med en blandning av olja, citronsaft, senap, röd paprika och honung.
Lägg den i en grytring, tillsätt lite fett i botten så att den inte fastnar, tillsätt lite vatten och täck med lock. Sätt grytan i ugnen, vrid den till 140-150 grader och baka i 3 timmar. Kontrollera då och då att det finns tillräckligt med vätska inuti och tillsätt vid behov varmt vatten.
Kontrollera att köttet är stuvat (med en träspett - om klar juice läcker, är det klart) och öppna pannan för att baka på toppen och få en skorpa. När detta händer, servera med en lämplig garnering - potatis, broccoli, stuvade grönsaker. Kom ihåg att en maträtt i en lerkruka inte kokas i en stark ugn. Det är långsamt men mycket gott och är en lämplig meny för helger eller helgdagar.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar ärtor
Om du tror det ärtorna kokas lång, bränner lätt, blir väldigt hård eller tvärtom blir en grädde, så du kan bara inte laga den ordentligt. Det är därför det är viktigt att känna till några små knep för att laga ärtor ! Hur länge kokar ärtor?
Hur Man Lagar Färsk Kål
Den som känner sig åtminstone lite i sitt eget vatten i köket vet hur man gör en utsökt kålsallad med morötter eller gurkor. Inget komplicerat så länge du skär kålen tillräckligt fint och kryddar den ordentligt. Stor sallad som tillagas under alla årstider.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
