2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Stekta skivor är också kända som "French toast". Detta betyder dock inte att de kommer från Frankrike. Denna populära frukost går tillbaka till långt innan Frankrike fick sina nuvarande konturer och vanor i köket.
Bröd har alltid varit en basföda för många grödor. Till denna dag anses slöseri vara synd. Därför tänkte någon helt logiskt att doppa det gamla, nästan värdelösa brödet i en blandning av ägg och mjölk istället för att kasta bort det.
Det tidigaste omnämnandet av stekt skivor finns i en latinsk bok av Mark Gavius Apicius. Denna forntida kock var känd för sin kärlek till tvinnade rätter, nu kallad "gourmet". Receptet han erbjuder är att doppa brödet i smör, inte ägg. Inget specifikt namn specificerat.
Mycket närmare dagens recept är det från 1300-talet, det är på tyska. Skivorna kallades sedan "Arme Ritter", bokstavligen betyder "stackars riddare". Till denna dag kallar Sverige, Norge och Finland det stekta skivor.
Ett recept på "pain perdu" eller "old bread" finns också i flera engelska recept från 1400-talet. I medeltida England var en sådan maträtt bättre känd som suppe dorate, även om engelska troligen kände receptet från normannerna. Deras recept kallades tostees dorees.
En annan teori är det amerikanska ursprunget till denna frukost. Man tror att en kock med namnet Joseph French 1724 uppfann receptet. Men när han släppte receptet skrev han Frenchs toast istället för French's toast eftersom han inte var särskilt läskunnig. Under åren har det sista brevet tappats för eufoni.
Innan de förklarades "franska" kallades stekt skivor tyska och spanska toast.
Franska stekte skivor
Nödvändiga produkter: 6 ägg, 1 1/2 tsk grädde (du kan använda mjölk), 2 vanilj (eller vaniljextrakt), 1/2 tsk kanel, en nypa muskot, en nypa salt, 6 tjocka skivor torrt bröd, 4 matskedar av ko smör, 4 msk olja
Beredningsmetod: Vispa ägg, grädde, vanilj, kanel, muskot och salt i en skål. Skivorna placeras i en bricka i ett lager. Häll äggblandningen ovanpå. Låt blötläggas i ungefär fem minuter.
Vänd skivorna och låt stå i ytterligare fem minuter. Värm oljan och smöret i en kastrull. Stek skivorna tills de är gyllene på båda sidor. När du tar bort, lämna den på en tråd eller en servett för att tömma fettet. Servera varm.
Rekommenderad:
Forskare: Rostade Skivor är Cancerframkallande
Gör våra favoritskålar cancer? Svaret ligger i närvaron av akrylamid - en giftig molekyl som ökar risken för cancer. Det bildas vid stekning, bakning eller grillning av livsmedel som är rika på kolhydrater. Anledningen till att vi ens vet om de potentiella farorna med akrylamid är järnvägstunnlar.
Rostade Grönsaker Var Lika Skadliga Som Stekta Grönsaker
En ny studie ledde till en skrämmande upptäckt - rostade grönsaker är lika skadliga som stekt mat. Vi har alla hört mer än en gång om de fruktansvärda konsekvenserna av att konsumera snabbmat, oundvikligen beredd genom stekning i fett. Och i flera år har nutritionister och forskare övertygat oss om att efter färska grönsaker är mest användbara när de går igenom en "
Rostade Skivor Och Potatis är Cancerframkallande Och Orsakar Cancer
Rostade skivor, liksom bakad potatis, bildar cancerframkallande akrylamid, vilket kan leda till utveckling av cancer, enligt en studie av British Food Standards Agency. Experter varnar för att ju mörkare färgen på skivorna eller potatisen är, desto farligare är de för din hälsa.
Varför Faller Alltid Smorda Skivor Med Oljan Nere?
Enligt lagen faller den smorda skivan från sin smorda sida i 81% av fallen. Enligt brittiska forskare är anledningen till att skivan faller så ofta från den smorda sidan bordets höjd. I ett experiment fann forskarna att skivan rullade flera gånger innan den föll på golvet.
Skivor Av Smör Skadar Inte Hjärtat
Hittills trodde man att smör borde förbjudas att äta för att skydda människors hälsa. Och också att det bidrar till hjärtinfarkt och andra hälsoproblem. Enligt tidigare forskning orsakar mättade fetter cirka 200 000 fall av för tidig död varje år på grund av hjärt-kärlsjukdom.
