2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rostade skivor, liksom bakad potatis, bildar cancerframkallande akrylamid, vilket kan leda till utveckling av cancer, enligt en studie av British Food Standards Agency.
Experter varnar för att ju mörkare färgen på skivorna eller potatisen är, desto farligare är de för din hälsa. Därför uppmanar de människor att inte steka skivor och potatis.
Upp till ljus gyllene är den perfekta färgen på maten som vi kan äta bakade utan att vara cancerframkallande, enligt forskare.
I sina experiment övervakade det brittiska vetenskapliga teamet mängden cancerframkallande akrylamid för hela bakade potatisar, chips och skivor. I slutet av studien fann man att den farliga kemikalien stiger i sina nivåer under långvarig bakning.
Längre bakade potatisar innehöll 490 mikrogram akrylamid i 1 kg potatis, vilket är 50 gånger mer än den tillåtna dosen som tas av människokroppen.
Potatis som bakades nästan till en brännpunkt innehöll 1 052 mikrogram akrylamid per kilo potatis, vilket är mer än 80 gånger de tillåtna halterna.
Enligt forskare bör bakade livsmedel innehålla cirka 9 mikrogram akrylamid så att de inte är cancerframkallande.
Ungefär samma trend finns i rostade skivor. De nästan svarta skivorna bröd innehöll 167 mikrogram akrylamid.
Akrylamid är ett bevisat cancerframkallande ämne som bildas som ett resultat av en reaktion mellan aminosyror, sockerarter och vatten i bröd och potatis. Bildandet börjar vid en temperatur på över 120 grader Celsius.
Det finns strikta begränsningar för innehållet i europeiska regler akrylamid i det tillgängliga vattnet på marknaden, eftersom det är 0,1 mikrogram per 1 liter. Denna mängd visas dock flera gånger i bakverk och kaffe.
Rekommenderad:
Potatis Orsakar Diabetes
Potatis kan leda till typ 2-diabetes om de konsumeras i stora mängder. Sju eller fler måltider per vecka ökar denna risk med mer än 33%. En ny medicinsk studie har visat att potatisrätter inte bara kan vara läckra utan också farliga. Det visar sig att sju eller fler av dem som konsumeras under en period av en vecka kan öka risken för att utveckla typ 2-diabetes jämfört med att konsumera en liknande måltid under samma period.
Forskare: Rostade Skivor är Cancerframkallande
Gör våra favoritskålar cancer? Svaret ligger i närvaron av akrylamid - en giftig molekyl som ökar risken för cancer. Det bildas vid stekning, bakning eller grillning av livsmedel som är rika på kolhydrater. Anledningen till att vi ens vet om de potentiella farorna med akrylamid är järnvägstunnlar.
Kolsyrade Och Halvfabrikat Orsakar Cancer
Nästan alla billiga läskedrycker, mellanmål, chips eller halvfabrikat kan orsaka cancer. Och det här är ingen olycklig hemlighet som tillverkarna av dessa produkter döljer. Tvärtom, risken för olika sjukdomar och farliga ingredienser tillkännages i förpackningens innehåll och kodas under de dussintals irriterande E:
Assoc. Prof. Georgi Miloshev: Kakor Och Godis Orsakar Cancer
Mycket har redan sagts om de olika livsmedlen och tillskotten till dem, kallat förkortat E. Det är känt att vissa av dem är helt ofarliga och andra - tvärtom. Och det är ett faktum att om vi lyssnar på olika specialisters olika åsikter kommer det att visa sig att vi inte har något att äta, så länge vi inte har möjlighet att få det själv som en hemprodukt.
Tilapia Orsakar Cancer Och Andra Falska Påståenden Om Denna Fisk
Tilapia är en av de mest konsumerade och allmänt tillgängliga fiskarna. Till skillnad från de flesta skaldjur är priset lågt, vilket har lett till mycket diskussion de senaste månaderna om hur användbart det är och hälsosam konsumtion. Här är några av de största lögner om tilapia och varför de inte är sanna:
