2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Alla älskar karamelliserade frukter. Dessa färgglada bitar med en rik arom, kokta i tjock sockersirap, ersätter godis i dieter och används också för dekoration i bakverk och desserter.
Kanderade frukter anses vara kalorifattiga och hälsosamma sötsaker som kan ingå i kosten. Dessutom är de mycket användbara eftersom de innehåller fiber, vitaminer, mineraler och spårämnen i koncentrerad form.
Hur man lagar kanderad frukt?
Vissa nybörjare kockar ställer en fråga från vilken kanderad frukt kan framställas? Svaret är enkelt - från vilken frukt som helst. Från äpplen och päron, till gurkor och rödbetor samt apelsin-, melon- och vattenmelonskal, råvara för kanderad frukt. Så, låt oss lära oss att göra det ordentligt att göra kanderad frukt hemmaså att du får vacker, doftande och mjuk.
Förbehandling av frukt
Frukten tvättas noggrant, rengörs av frön och skärs i små skivor - ju finare bitarna är, desto bättre blötläggs de i sirap och lättare att torka. Om du har bestämt dig att göra kanderad citrus (som apelsin och citron), skulle det vara bra att blötlägga dessa frukter i kallt vatten några timmar i förväg och byta ut vattnet ofta. Detta skulle tvätta bort bitterheten från skalet av dessa frukter.
Innan att göra kanderad frukt päron, pumpor, äpplen och morötter ska de kokas i kokande vatten. Persikor och aprikoser lagar mat i 3 minuter, äpplen, kvitten och päron - 5 minuter, citrusskal - 7 minuter, morötter och pumpa - 10 minuter. Melon och vattenmelon ska inte blancheras i förväg.
Beredning av sirap
Ta 300 g socker i 300 ml vatten och koka sirapen i 10 minuter. Kvaliteten på den kanderade frukten beror på sirapens konsistens - till exempel gör en tjock och för stark sirap fruktbitarna för mjuka och berövar dem en elastisk kärna som värderas i kanderad frukt. Å andra sidan tillåter inte för flytande sirap att socker frukten.
Doppa fruktskivor i sirap, koka i 15 minuter och låt vara inne i minst två till tre timmar.
För olika frukter, grönsaker och bär kan bearbetningstiden variera - allt beror på graden av mjukhet och saftighet.
Torkning av kanderad frukt
Lägg skivor frukt på en sikt eller durkslag för att tömma sirapen, överför sedan den kanderade frukten på en träskiva och låt stå i en dag eller två och vrid dem regelbundet för att torka jämnt.
Kanderad frukt kan ströas med strösocker, strösocker och vanilj. Förvara dem i en tätt stängd glasburk - så att de behåller sin mjukhet och friskhet under lång tid.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Frukt Pålägg För Kakor?
Toppningen är en fyllning som täcker konfektyr - bakverk, kakor, muffins, glass och mer. Den mest använda toppningen är choklad, men variationen av bakverk pålägg är riktigt bra, som de mest karakteristiska efter choklad är frukt pålägg .
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör öl Från Frukt
Olika typer av frukt är en idealisk bas för hemlagad öl med en lätt fruktig smak. Du kan enkelt göra apelsinöl. Lös upp två och ett halvt kilo socker i lite vatten. Tillsätt hundra milliliter vitt vin och koka upp det. Häll i en liten trätunna och tillsätt saften av tre apelsiner och ta bort fröna.
Förbered Hemlagad Kanderad Frukt - De Har Ingen Lika
Kanderad frukt är en rik och utsökt mat. I Frankrike är kanderad frukt ett mycket vanligt fenomen som visas i butiker i oemotståndliga högar och säljs av pundet. De franska värdarna, beväpnade med en påse kanderade päron, mandariner eller ananas, kan ge en speciell smak till alla kakor och bakverk.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
