2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Stark och näringsrik bönsoppa är inte bara utsökt utan också en otroligt hälsosam försträtt.
Bönor är rika på vitaminer, aminosyror och fiber, spårämnen. Och protein, som finns i stora mängder, är en del av produkten och absorberas bättre av vår kropp än animaliskt protein. Observera att även efter värmebehandling tappar inte bönorna sina användbara egenskaper, vilket innebär att en portion varm nybearbetad bönsoppa kommer att vara mycket användbar vid middagsbordet.
Du kan använda olika typer av bönor för matlagning - bönor, gröna bönor och konserverade bönor. Följaktligen beror soppens tillagningstid på det alternativ du väljer.
Matlagning bönsoppa det är inte alls svårt, men kom ihåg att torkade röda eller vita bönor kräver blötläggning, vilket innebär att du måste ta hand om det i förväg. En maträtt med konserverade bönor smakar inte sämre än bönsoppa, men kräver ett minimum av ansträngning och tid.
Bönor är i perfekt harmoni med andra produkter, så det finns många recept på bönsoppa - med grönsaker, kött, ost, svamp, korv, spannmål eller skaldjur.
Välj din favorit just nu och tveka inte - skålen kommer definitivt att tilltala dina nära och kära, oavsett hur kräsen det är.
Röda bönsoppa i 2 läckra varianter - för vegetarianer och köttätare
Röda bönor - 300 g
Vegetabilisk olja (olivolja) - 2 msk.
Morötter - 1 st.
Sellerirot - efter smak
Potatis - 1 st.
Lök - 1 st.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Varje vegetabilisk buljong - 0,5 liter.
Citron juice
Grönsaker, kryddor - efter smak
Röda bönor innehåller många vitaminer - B-vitaminer och vitamin C. I denna böna samlas hälften av Mendeleevs bord, liksom mycket fiber. Således, förbereder röd bönsoppa, du kan inte bara äta utsökt mat utan också fylla din kropp med vitaminer. Om du fastar eller är ett fan av vegetarisk mat, bör röda bönor finnas i din kost, eftersom det är en komplett proteinkälla. För att förbereda soppan kan du inte bara använda torra och färska bönor utan också konserverade. Experimentera med olika produkter kommer grönsakssoppa med röda bönor att vara unik varje gång.
Förberedelsesteg
Att veta alla fördelarna med denna vitaminsoppa kan du börja med du förbereder en hälsosam och utsökt röd bönsoppa. Om du har bestämt dig för att laga bönsoppa måste du blötlägga den i förväg, helst i 6-8 timmar. Fyll de redan blötlagda bönorna med vatten i förhållandet 1 liter vatten per 300 g bönor. Tillsätt lagerblad, svartpeppar och låt sjuda tills bönorna är mjuka.
Under tiden förbereda dina grönsaker. Skala och finhacka potatisen och andra grönsaker. Om du vill att soppan ska vara mer kryddig måste du krossa vitlök, om inte - bara hacka fint.
När alla grönsaker har hackats ska de stuvas i 5-10 minuter. Det viktigaste är att komma ihåg att röra om då och då. Lägg till dina favoritkryddor och salt. Tillsätt de stuvade grönsakerna till de beredda bönorna. Häll den förberedda grönsaksbuljongen och lite citronsaft. Koka på låg värme tills bönorna är helt kokta.
Bönsoppa med kött
Kött du väljer - 400-500 g
Vatten - 4 liter
Bönor (vita + färgade) - 1 tsk.
Potatis - 4 st.
morötter
lök
Tomat (ju mogen, desto bättre) - 2 st.
Kryddor och gröna
Eftersom den här recept på bönsoppa är baserad på köttbuljong, kommer kaloriinnehållet i denna maträtt att öka avsevärt.
Blöta bönor minskar tillagningstiden och minskar oligosackariderna i bönorna och leder till gasbildning.
Lägg köttet i vatten och lägg det på spisen.
Glöm inte att ta bort skummet som bildades under tillagningen.
Tvätta bönorna minst två gånger och lägg i köttet. Koka i ungefär en timme. Minska värmen, överdriven bubblande gör buljongen grumlig och oaptitlig.
Skala och skiv potatisarna, lägg dem i soppan.
Gör en klassisk fyllning med lök och morötter. Medan grönsakerna simmar, riv tomaterna på ett grovt rivjärn. När löken får en vacker gyllene färg, tillsätt den nylagade tomatjuicen. Rör om och låt sjuda i några minuter till.
Lägg till dem i pannan kl bönsoppa. Lägg till dina favoritkryddor, försök om det finns tillräckligt med salt och täck.
Låt bönsoppan simma lite och tillsätt de hackade gröna.
Smaklig måltid!
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör En Burek - En Guide För Nybörjare
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Grillad Kyckling - En Guide För Nybörjare
Här får du reda på det hur man lagar en utsökt grillad kyckling Steg för steg. Att välja en kvalitets kyckling är lätt. Var först uppmärksam på hudytan. Om den är torr är fågeln färsk, men om den är klibbig - detta är ett tydligt tecken på att den har lagrats under lång tid.
Hur Man Gör Tresoppa - En Guide För Nybörjare
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna. Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa.