2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om det är tillgängligt året runt på de flesta marknader, är huvudsäsongen för zucchini från maj till augusti. Det är därför de ofta kallas sommarsucchini.
Zucchini bör förvaras och plockas med försiktighet, eftersom de lätt skadas och lätt förstörs om de inte förvaras ordentligt. När de plockar ska de inte klippa stjälkarna för nära zucchinin, eftersom det ger extra fukt efter plockning.
Slutet på stammen, som är något taggig, och den glödande huden är som indikatorer på friskhet. Helst bör grön zucchini inte vara mer än 20 centimeter lång och 7 till 10 centimeter i diameter, med hård hud utan blåmärken och minst en centimeter från stammen som är fräsch och inte har vissnat.
Zucchini är en av de mest populära grönsakerna på marknaderna såväl som i trädgårdarna. De används för att förbereda ganska frestande och läckra rätter, såsom panerad zucchini, grillad zucchini, vårmussaka, inlagd zucchini, stekt zucchini i yoghurt, fylld zucchini och mycket mer. Intressant är att plocka blomman faktiskt uppmuntrar födelsen av mer frukt.
Förvaring av zucchini
Färsk zucchini förvaras i en plastpåse, i lådan för frukt och grönsaker i kylen i högst fyra till fem dagar och får inte tvättas i förväg. Och precis innan du använder dem.
Vid de första tecknen på att stjälken vissnar eller att barken missfärgas, använd den omedelbart. Mjukhet är ett tecken på försämring av smak och förestående förstörelse. Kokt zucchini förvaras i kylskåp i upp till två eller tre dagar. Stekta och marinerade kan kylas i upp till fem dagar.
För att hålla dem frusna, skär zucchini i cirklar, blanchera dem i två minuter i kokande saltat vatten, doppa i kallt vatten, förvara dem i lufttäta behållare eller påsar och placera dem i frysen. Fryst zucchini kan förvaras i tio till tolv månader.
Rekommenderad:
Hur Potatis Ska Förvaras
Potatis är en av de mest populära matlagningsprodukterna. På vintern kräver de specifika lagringsförhållanden. Potatis lagras på en torr och mörk plats samt på en ventilerad plats som är otillgänglig för kyla. Potatis lagras bäst i en källare, eftersom det inte finns något konstant ljus.
Hur Bacon Ska Förvaras
Bacon är en traditionell produkt som finns på många bulgariska bord, särskilt under vintermånaderna. Den är rik på näringsämnen, har en avundsvärd mängd vitaminer och aminosyror. När du väljer bacon ska det vara vitt och friskt. Gulnat bacon är ett tecken på förstörelse av fetterna i dess sammansättning.
Hur Blåbär Och Andra Bär Ska Förvaras
Blåbär är läckra sommarfrukter som bäst används i rå form, tillsatt till yoghurt eller sallad, samt fruktfyllningar. Tyvärr, om blåbär inte lagras ordentligt, sväller de snabbt, blir mjuka eller till och med mögel kommer att dyka upp. Hur lagrar jag blåbär ordentligt i kylen och frysen?
Hur Portan Ska Förvaras
Porten eller den så kallade Portulaca Oleracea är en växt av familjen Portulacaceae, som ofta accepteras som ogräs i vårt land och är en värdefull grönsak med ett högt pris utanför Bulgarien. Purslane är en mycket vanlig och lite bortglömd grön lövgrönsak som odlades tidigare, och är idag mycket oftare närvarande i menyn för alla som äter hälsosamt.
Hur Svart Och Röd Paprika Ska Förvaras
En nypa svart eller röd paprika läggs på de flesta rätter vi förbereder. Du kan hitta malet peppar eller jordbönor, medan röd paprika kan vara söt eller varm. Båda kryddorna lagras vanligtvis i papperspåsar eller i glaslådor. Ganska ofta börjar små buggar och flugor utvecklas i dessa fartyg.
