2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tryffel är en av de dyraste och sällsynta delikatesserna på jorden och har som sådan särskilt noggrant urval och vård. Det antas officiellt att de flesta svampar av denna art finns i Frankrike, men mästerskapet i olika tryffel hålls faktiskt av Australien.
Om i början av 1900-talet i Frankrike samlades in 1000 ton av produkten årligen, är utbytet av den värdefulla delikatessen idag bara 40-50 ton. Detta faktum oroar fransmännen djupt, som i desperation har beslutat att vidta extrema åtgärder för att inte känna bristen på smak på marknaden.
Den franska provinsen Corrèze tillkännagav nyligen att man tänker börja klona en världsberömd delikatess, och det drastiska beslutet fattades efter en betydande minskning av avkastningen de senaste åren.
Det franska beslutet är inte riktigt ologiskt, med tanke på att ett kilo tryffel kostar cirka 1 300 dollar på den amerikanska marknaden.
För att hitta en väg ut ur underskottet hos den sällsynta svampen kommer myndigheterna i Corrèze att underteckna ett treårigt kontrakt, som föreskriver utveckling av en metod för konstgjord skapande av tryffel med företagen Delpeyra och STEF-TFE. Istället för trädrötter växer tryffelkloner i ett laboratorium. Det är emellertid inte klart om svampens unika smak kommer att bevaras.
I den naturliga miljön växer tryffel under jorden, på ett djup av högst trettio centimeter. Generationer av biologer, botaniker och forskare har försökt att föda upp den värdefulla produkten, vars pris bokstavligen är "gyllene", men utan mycket framgång. Tryffel växer bara i en naturlig miljö.
Tryffel växer bäst i barrskogar och hittas med hjälp av specialtränade hundar och grisar. Minskad tryffelproduktion över hela världen under de senaste decennierna beror till stor del på drastiska klimatförändringar, stora torka och kraftiga regn.
Rekommenderad:
Bläckfiskbläkten Luktar Tryffel
Bläckfisk har varit en favoritmat för mänskligheten i många århundraden. Till skillnad från räkor äts bläckfisk nästan helt. Deras tentakler, kroppar, fenor och till och med den svarta bläckliknande vätskan de använder för att jaga sina fiender blir mat.
Hur Man Letar Efter Tryffel
Tryffel är en utsökt svamp med en unik smak och stark specifik arom. Dessa svampar ser ganska ovanliga ut, men deras smak är ännu mer minnesvärd - den är väldigt stark, tappar inte länge om du torkar tryffeln i solen. Han själv tryffel ser ut som en potatis och är inte lätt att hitta eftersom den växer nästan helt under jord.
Kulinarisk Användning Av Tryffel
Tryfflar är kända för att bara läggas till de mest utsökta rätterna. De är en favorit bland fans av gourmetspecialiteter. Smaken av tryffel liknar valnöt. På grund av sin rika arom används tryffel i många rätter. De kan kombineras med nästan alla produkter.
Tryffel
Tryffel är knöliga underjordiska svampar som inte har en stam eller rot. De växer i symbios i rötterna till den så kallade. mykorrhizalträd. Tryffel är en klass av säckiga svampar / Ascomycetes /, släkt Tryffel , som omfattar cirka 30 arter.
Halalmat Släpps På Flygplan I Ryssland
Den företagsamma muslimska föreningen i Ryssland har inlett en riktigt intressant kampanj som redan ger resultat. I år kommer flygbolagen i landet att erbjuda både vanlig och specialmat Halal mat . Det kommer att inspekteras av en särskild kommitté som kommer att se till att allt är i den muslimska traditionen.
