2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kakor är bland de läckra desserterna och Garash är bland de läckra kakorna. Dess mjuka smak av malda valnötter, helkräm, mjölk och naturlig choklad har vunnit tusentals lojala fans, inte bara i Bulgarien utan också i många delar av världen.
Garash tårta är mer än 100 år gammal. Det är en bulgarisk tårta, uppfunnen av den österrikisk-ungerska kocken Kosta Garas, vars namn den faktiskt bär. Han anlände till Bulgarien och började arbeta i det berömda Ruse-hotellet Islah Hane. I själva verket arbetade Costa inte bara för honom, han var en del av hans ledning.
För sin tid var Islah Khane en av de populära platserna för vila, underhållning, kulinariska upplevelser och kulturföreställningar, inte bara i Ruse, inte bara i Bulgarien utan också utomlands. I slutet av 1800-talet var hotellet närvarande i några populära turistguider, liksom i beskrivningarna av kända resenärer. Hans gäster är framstående personligheter som Ivan Vazov, professor Ivan Shishmanov, den berömda polska författaren Henry Senkevich och den populära engelska skådespelaren och regissören Henry Irving.
Foto: marcheva14
Historien om Garash-tårta börjar dagen för en av de traditionella prinsmottagningarna på Grand Hotel. Prins Alexander Battenberg brukade välkomna kung Oscar II av Sverige, Milan Obrenovic av Serbien och Carol I av Rumänien till Islam Hane.
Enligt några av berättelserna från den tiden lånade den stora konditoren idén till Garash från den redan berömda österrikiska kakan Sacher vid den tiden. Andra tror att Costa svarade och utmanade Sacher med den bulgariska kakan. Oavsett orsaken har resultatet belönats många gånger. Garash tårta är ett verkligt kulinariskt och konfektyrmästerverk, inte bara på grund av dess otroliga smak utan också för att det uppnås utan mjöl och marshmallows.
Några år efter att ha skapat den nya bulgariska kakan lämnade Carlos Garash Ruse och flyttade till Sofia. Där börjar den begåvade konditoren arbeta på det berömda Palah Hotel, där han också erbjuder sin berömda tårta.
Originalreceptet för Garash-tårta lagras i statsarkivet i Ruse, och i Donau-staden produceras den berömda kakan fortfarande.
Det kanske inte är som den riktiga saken, men om du redan matat Garash-tårta, varför inte försöka göra den själv? Du behöver smör, strösocker, några äggulor, kakao, valnötter och choklad och kanske något annat.
För att se till att du gör det rätt, fråga någon som redan har förberett det. Eller för ännu säkrare gå genom konditoriet, och för det säkraste - gå till Ruse.
Rekommenderad:
20 Emblematiska Rätter Från Det Bulgariska Köket
Ett lands nationella kök har formats i århundraden. Var och en av dem lånade något från någonstans. Denna mångfald och blandning av smak har uppstått från själva människornas rörelse och migration. Många produkter var okända, men efter upptäckten av nya länder och kontinenter som framgångsrikt odlats på andra platser.
Bulgariska Och Rumänska Studenter Kommer Att Laga Mat Tillsammans I Ruse
Ett projekt som heter Culinary Traditions and Innovation har startat i Ruse. Den kommer att genomföras av Ivan P. Pavlov Yrkesskola för turism i samarbete med Stefan Banuleksu Technical High School i Calarasi, Rumänien. Projektet fokuserar på att bygga ett hållbart internationellt partnerskap inom utbildningsområdet och på att göra Ruse till ett betydande kulturcenter i Donau-regionen internationellt.
Inom Tio år Försvinner Bulgariska äpplen Från Marknaden
Bulgariska producenter har börjat radera sina äppelodlingar i massor och fokuserar på att odla andra grödor eftersom de inte säljer sina varor. Anledningen till detta är den starka importen av polska äpplen, som erbjuds till lägre priser än de bulgariska, rapporterar Bulgarian National Television.
De Obekanta Rätterna Från Det Bulgariska Nationella Köket
Oavsett hur väl vi känner till vårt inhemska nationella kök, bland våra favoriträtter finns det glömda och endast på vissa platser i Bulgarien kan du prova dem. Tillsammans med traditionerna och ritualerna på många bulgariska platser hålls kulinariska recept, vars namn inte berättar något och även om du inte vet att de traditionellt är bulgariska.
Utan Bulgariska Grönsaker På Marknaderna översvämmas Vi Av Import Från Albanien
Det finns inga bulgariska grönsaker på marknaderna. Enligt Union Made in Bulgaria importeras nästan 78 procent av den frukt och grönsaker som säljs på inhemska marknader och marknader. En inspektion av inspektörer från statskommissionen för råvarubörser och marknader har visat att det har skett massiv import av grönsaker från Albanien de senaste veckorna.
