2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Oavsett hur väl vi känner till vårt inhemska nationella kök, bland våra favoriträtter finns det glömda och endast på vissa platser i Bulgarien kan du prova dem.
Tillsammans med traditionerna och ritualerna på många bulgariska platser hålls kulinariska recept, vars namn inte berättar något och även om du inte vet att de traditionellt är bulgariska.
Caden Gobeck
Dessa är små och väl sirapiga kakor som är något konkava i mitten, och i det här hålet placeras en mutter - oftast mandel, valnöt eller russin;
Combasto
Detta är en efterrätt som liknar den populära fruktkakan, men när den tillagas stuvas den i smör och kanderad pumpa tillsätts;
Triturering
De är små degbollar till vilka malet kött och kryddor läggs. Koka i vatten, strö sedan med smält smör och strö över röd och svartpeppar;
Francano
Dessa är hirssmulor som stekas i smör och slutligen läggs olika kryddor till dem;
Blad
Stor sarma fylld med fisk, lök, bacon, tomater och kryddor. De är insvept i bryggblad;
Pokreklo
Det är en skål med fläsk och bagateller, som tillagas med mycket fett och burk;
Tarkhana
Foto: Sevda Andreeva
En maträtt gjord av fårkött, bönor och tjocknat med majsmjöl;
Krokmach
Förrätt gjord av het paprika, fårmjölk och ost. När ingredienserna har blandats, lämnas den över natten och kan konsumeras nästa dag.
Curkuda
Kryddig soppa, som ofta äts på vintern. Den är beredd av fläsk, kål och ris.
Rekommenderad:
De Mest Symboliska Rätterna Från Det Kubanska Köket
Om du frågar en kuban om hans nationella kök, kommer han säkert att berätta att du förutom många kryddor behöver kärlek, passion och temperament för att förbereda en riktig kubansk maträtt. Även om kubaner lagar mat med ingredienser som liknar de bulgariska - bönor, ris, potatis, kyckling och fläsk, är smaken polärt annorlunda.
De Mest Populära Rätterna Från Det Norska Köket
Norge är ett land där fisk är vördad. De vanligaste rätterna är sill, beredd på olika sätt, torsk, hälleflundra och piggvar. Denna förberedelsemetod har förblivit från vikingarna, som tog en klippkorrigering vid jakt och långa resor. Fortfarande är den mest kända norska fisken lax.
De Mest Populära Rätterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är en av de rikaste smakerna, kryddorna, produkterna och smakerna. Det har lånat smaker från Asien och Mellanöstern, liksom från Balkanfolken. Det finns ett överflöd av kebab, pilaf, moussaka, soppor, sallader, aptitretare, burets, sarma, baklava och skaldjur.
De Mest Populära Rätterna Från Det Mexikanska Köket
Mexikansk mat är utan tvekan en av favoriterna hos många finsmakare runt om i världen, och detta är ingen slump. Det kännetecknas av sin oemotståndliga mängd olika kryddor och färger, och rätterna är unikt utsökta. Som alla kök, så i Mexikanska köket har traditionella rätter att alla ska försöka minst en gång i sitt liv.
De Mest Populära Rätterna Från Det Ryska Köket
Vilken är den första maträtten du föreställer dig när du hör ryska köket? Kanske en rysk sallad? Tja, vi kommer att göra dig besviken, för den populära ryska salladen är inte ryska alls utan franska. I Ryssland själv kallas det fransk sallad eller Oliviersallad - efter Hermitage-kocken som faktiskt uppfann den.