2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Meccitesna är ett av de vanligaste snacksna i Bulgarien. Tillsammans med de stekta skivorna är de ett av de näringsrikaste snacks man kan tänka sig. Och vem har inte vaknat varje helg med mormors småbarn. Denna underbara frukost är för ung och gammal och kan föra alla tillbaka till sin barndom och ge honom bara bra och trevliga minnen.
Mekis är en del av det traditionella bulgariska köket. Denna maträtt är en typ av pasta som tillagas av förknådd deg och sedan stekas i varm olja. Det är viktigt att låta degen höjas så att de mjuka blir mer ugglor och därmed smakligare. Ju mer degen stiger, desto godare blir de.
Foto: Rositsa Petrova
Mekis ströms vanligtvis med pulveriserat socker, drizzled med honung, utsmetad med sylt eller marmelad eller äts med ost.
En mängd olika jästmedel kan användas vid knådning av mekitsadeg, inklusive bakpulver, bakpulver, torrjäst, levande brödjäst, yoghurt och andra. I det klassiska receptet används dock bara yoghurt och bakpulver.
I den här artikeln kommer vi att ge dig det klassiska receptet för mekissom alla enkelt kan göra hemma.
Produkter du behöver:
1. Bakpulver - 1 msk.
2. Yoghurt - 400 - 500 g (en skorpa)
3. Salt - 1 tsk.
4. Mjöl
5. Ägg - 1 st.
Beredningsmetod:
Foto: Iliana Dimova
Häll den tidigare slagna yoghurten i en skål. Bakpulver, vispade ägg och salt tillsätts till den. Blanda allt väl. Mjölet siktas genom en sikt och läggs till blandningen i skålen. Blanda allt tills du får en mjuk deg. När du är klar, lägg degen i en oljad påse och låt den stå i kylen över natten.
Nästa dag, med oljade händer, bryt bollarna av kyld deg, sträck dem väl och lägg dem att steka i en förvärmd panna med olja i.
För de lata, som inte bryr sig om att sträcka degen tidigt på morgonen, kan du knåda bordet och rulla det med en kavel och sedan skära det i bitar med en kniv.
Tjäna mekitsite, strö över salt eller strösocker eller smörj med sylt eller ost.
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör En Burek - En Guide För Nybörjare
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Grillad Kyckling - En Guide För Nybörjare
Här får du reda på det hur man lagar en utsökt grillad kyckling Steg för steg. Att välja en kvalitets kyckling är lätt. Var först uppmärksam på hudytan. Om den är torr är fågeln färsk, men om den är klibbig - detta är ett tydligt tecken på att den har lagrats under lång tid.
Hur Man Gör Tresoppa - En Guide För Nybörjare
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna. Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa.
