2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Forskare har kunnat dechiffrera genomet av kaffe och fann att vi älskar den uppfriskande drycken på grund av dess genetiska utveckling, som inte förekom i kakao och te.
Det visar sig att enzymerna i koffein har muterats, inte bara i kaffebönorna utan i dess löv. För växten har denna utveckling varit extremt fördelaktig, och det är på grund av det som effekten av kaffe skiljer sig från choklad och te.
Kaffegenomet är relativt atypiskt för en enda växt och innehåller cirka 25 500 gener som ansvarar för olika proteiner, säger huvudbiolog Victor Albert från University of Buffalo i USA.
Studien av kaffegenomet utfördes av ett internationellt forskargrupp, som inkluderade 60 forskare som var fast beslutna att avslöja hemligheterna med den uppfriskande drycken.
Experter har märkt att buggar undviker att äta kaffeblad eftersom de inte gillar smaken av koffein. Men pollinerande insekter som bin älskar alkaloiden i växten.
Bin fortsätter att komma tillbaka för mer och mer koffein, precis som människor dricker kopp efter kopp kaffe.
Förra månaden fann forskare vid Johns Hopkins University i Maryland att vi lättare kunde komma ihåg minnen från vårt förflutna genom att dricka kaffe regelbundet. Forskare är övertygade om att bland de många fördelarna med kaffe kan läggas till och förbättra minnet.
Koffein förbättrar minnen i minst 24 timmar efter konsumtion, enligt den amerikanska studien, citerad av tidningen Mirror.
Enligt forskning förstärker koffein denna mekanism i hjärnan genom vilken vi lagrar information.
I studien konsumerade volontärer regelbundet koffeinhaltiga drycker. Fem minuter efter att ha försökt att memorera en serie bilder fick de frivilliga placebo eller en tablett med 200 milligram koffein, motsvarande en stor kopp kaffe.
Nästa dag testade forskarna hur bra de kom ihåg bilderna från föregående dag. Koffeingruppen presterade betydligt bättre än deltagarna som tog placebo.
Rekommenderad:
Hjärtat älskar Jordgubbar
Jordgubbar är inte bara läckra utan också mycket användbara. Den röda frukten har använts sedan antiken för att hantera olika sjukdomar och sjukdomar. Forntida egyptiska manuskript visar att de ordinerades av antika läkare som ett botemedel mot inflammation, feber, njursten, dålig andedräkt, gikt.
Du älskar Tonfisk - Så Du Blir Dum
Tonfisk - denna favorit delikatess av många kanske inte är så användbar som vi trodde hittills. Experter har varnat för att överdriven konsumtion av tonfisk kan leda till irreversibla konsekvenser, varav en är dumhet. Enligt forskare är förekomsten av kvicksilver i denna fisk enorm.
Kakans Utveckling
Från den enklaste kakan till en elegant creme brulee eller tiramisu, de flesta av oss njuter av smaken och känslan som de söta glädjen ger oss. Var och en av oss har sin favorit, men ledaren i rangordningen av unga och gamla för de mest älskade kakorna är definitivt kakan.
Järnmat är Ett Måste För Barns Mentala Utveckling! Det är Därför
Alla föräldrar är väl medvetna om att rätt näring för barn är en viktig faktor som deras hälsa, tillväxt och utveckling beror på. Deras meny bör väljas noggrant och innehålla en mängd hälsosamma livsmedel rik på näringsämnen, mineraler och vitaminer som är nödvändiga för barnets kropp.
Att äta Ost är Orsaken Till Mänsklig Utveckling
Varje år når livsmedelsindustrin nya höjder. Detta, även om det är omärkligt för moderna människor, förändrar gradvis hela samhället. Utvecklingen av teknik har också lett till en revolution i vår kost, vilket återspeglas i närvaron på vårt bord av bearbetade livsmedel och försvinnandet av hunger från många platser runt om i världen.
