2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Far Breton är en favorit fransk efterrätt. Det är inte särskilt populärt i vårt land. Men när du väl har provat kommer du oundvikligen leta efter receptet på detta mästerverk. Och det är extremt enkelt. Lighthouse Breton är en fantastisk och lätt efterrätt som kommer att bli en favorit för alla hemma. Så här gör du det:
Far Breton
Nödvändiga produkter: 2 tsk färsk mjölk, 3 stora ägg, 1/2 tsk. socker, 5 msk. smält och kylt smör, 2 vanilj, 1 nypa salt, 3/4 tsk. mjöl, 1 tsk. katrinplommon, 1/2 tsk. vatten, 1/3 tsk. russin, 1/4 tsk. konjak eller rom, strösocker
Beredningsmetod: Vispa äggen lätt med sockret. Tillsätt långsamt mjölk, smör, vanilj och salt. Blanda blandningen väl och tillsätt sedan mjölet. Rör om igen. Den resulterande blandningen får stå i kylen i minst tre timmar. Det bästa alternativet är en natt.
Lägg plommon, russin och vatten i en lämplig kastrull. Koka i ca 10 minuter på medium värme. Tillsätt sedan konjak och flambé. Ta bort frukten och låt stå i en lämplig behållare tills den är sval.
En liten panna var fodrad med bakpapper. Smörj och strö över mjöl. Kärlens väggar är också utsmetade med olja. Ta bort den beredda blandningen från kylskåpet och blanda väl. Häll i pannan och sprid. Frukten är ordnade ovanpå.
Far Breton Baka på mittstativet i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun. Det kontrolleras med en ren kniv - när den fastnar i mitten ska den komma ut ren.
Den färdiga efterrätten kyls och strös med pulveriserat socker.
Torkade katrinplommon används i originalreceptet för Phare Breton. Men även om du inte har dem, oroa dig inte - alla typer av torkade frukter är lämpliga. Bland de mest lämpliga är torkade aprikoser.
Vissa bakar efterrätten genom att först ordna den flambé frukten och sedan hälla ut degen. Det är ingen skillnad i smak.
Kakan skärs efter kylning väl vid rumstemperatur. Vissa föredrar att konsumera det varmt. Strö med strösocker är inte obligatoriskt. För att berika smaken kan 50 g skivade mandlar läggas till receptet.
Mer aptitretande franska desserter: Bretons smörkaka, Bretons smörkräm, Cherryklafuti, Klafuti med persikor, Tårta med päron.
Rekommenderad:
Ararut - Den Okända Spannmålen
Mer än 10 000 typer av spannmål är kända över hela världen. Trots denna mångfald använder mänskligheten huvudsakligen tre typer av dem för sin mat - vete, korn och majs. På senare tid, som en ersättning för dem, blir det mer och mer populärt araru .
Den Okända Lupinen
Lupiner, eller snarare söta lupiner, har mer än 300 sorter. De är icke-alkaloid och skapades på 1930-talet. Det finns fleråriga och ettåriga, varav de flesta är vilda. Endast ett fåtal arter, främst europeiska, har odlats. Deras användning som mat för människor och djur ökar ständigt.
Okända Citrusfrukter: Yuzu
Yuzu är en japansk citrusfrukt i storlek mandarin och ganska sur. Yuzu är den mest populära av alla citrusfrukter i Japan. Yuzu blev populär i den amerikanska kulinariska scenen i början av 2000-talet och till denna dag, trots dess sällsynta och dyra utseende, kan denna frukt fortfarande hittas på restaurangmenyer i form av såser, cocktails och desserter.
Okända Arabiska Kryddor
Arabiska halvön är nära besläktad med ämnet kryddor genom dess historia. De har värderats i hela Mellanöstern för sin starka arom och helande egenskaper. Förmågan att ordentligt blanda smaker och smaka varje matbit har sedan länge utvecklats nästan till perfektion i detta hörn av jorden.
De Okända Franska Ostar
Franska ostar är mycket mer populära än de världsberömda Brie, Camembert och Roquefort. Varje provins producerar sina egna ostar, men några av dem är populära i hela Frankrike. Reblochon-ost, producerad i provinsen Savoy, anses vara en av de äldsta franska ostarna.
