2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Yuzu är en japansk citrusfrukt i storlek mandarin och ganska sur. Yuzu är den mest populära av alla citrusfrukter i Japan.
Yuzu blev populär i den amerikanska kulinariska scenen i början av 2000-talet och till denna dag, trots dess sällsynta och dyra utseende, kan denna frukt fortfarande hittas på restaurangmenyer i form av såser, cocktails och desserter. Som med de flesta citrusfrukter är yuzus ursprung Kina.
Frukten introducerades till Japan under Tang-dynastin, när den användes i ett uppfriskande bad, för medicinska ändamål, liksom för en mängd olika kulinariska användningsområden.
Med en smak och en korsning mellan citron, mandarin och grapefrukt har de senaste åren accepterats i det västerländska köket, där det används för att smaka på allt - från öl och tuggummi till vinäger och cocktails.
Yuzu är utbredd i asiatiska livsmedelsbutiker och förväntas snart vara på hyllorna i våra stormarknader och specialfrukt- och grönsaksbutiker.
Den innehåller tre gånger mer C-vitamin än en citron, många antioxidanter och är extremt användbar. Det har förklarats en superfood på grund av dess hälsofördelar och det antiinflammatoriska medlet som finns i barken - citron.
Med tanke på dess låga popularitet finns juicen i asiatiska specialbutiker såväl som online. Frukten finns också i mycket bekväma former.
I pulverform har yuzu en skarp och söt smak, vilket gör den mycket lämplig för desserter, och dess torkade skorpor används för att smaka på olika rätter - grönsaker, fisk och pasta. I onlinebutiker finns det på flaska i form av juice eller i form av en pasta.
Yuzu pasta är mycket saltad, innehåller chili och har en trevlig kryddig smak. Det är ett traditionellt tillskott till sushi, det kan också läggas till pasta, nudlar eller soppor.
Yuzu-pulver - även om det bara är en ersättning för frukten, används detta pulver skickligt för att krydda alla slags rätter och desserter.
Yuzu vinäger - jäst yuzu juice, används för marinader och salladsdressingar.
Yuzu juice - extraherad från yuzu frukt, flaska är en acceptabel ersättning i de flesta recept som kräver användning av frukten.
Rekommenderad:
Exotiska Recept Med Citrusfrukter
Många av citrusfrukterna är fortfarande okända för oss och når inte våra breddgrader, men med dem vi har kan vi skapa kulinariska underverk. Förutom direkt konsumtion kan citrusfrukter framgångsrikt och konceptuellt användas i recept för huvudrätter.
Citrusfrukter
Citrusfrukter är en av de mest användbara livsmedel för människor. Ett ytterligare plus för deras popularitet och breda distribution är de trevliga uppfriskande smakkvaliteterna. Ordet citrus etymologi kommer från latinska citronen, vilket betyder citron.
Supernova - Den Nya Kungen Av Citrusfrukter
Klementiner, mandariner, satsums, apelsiner har så många citrusfrukter som är lätta att skala att det i många fall är svårt för en person att förstå vilken typ av delikatess han äter. Detta är helt förståeligt, eftersom skillnaden mellan de enskilda citrusfrukterna blir mindre.
7 Skäl Att Konsumera Citrusfrukter Oftare
Läckra, saftiga, ljusa citrusfrukter är som en solstråle på kalla vintermorgnar. Förutom smaken fascinerar de kroppen med sina användbara egenskaper, som inte är obetydliga. Citrusfamiljen innehåller citron, lime, apelsin, grapefrukt och deras sorter.
Citrusfrukter Under Graviditeten
Citrusfrukter är kända för sitt innehåll av många användbara ämnen, bland vilka i första hand det värdefulla C-vitaminet för människokroppen. Är det dock säkert att konsumera citrusfrukter under graviditeten? Enligt studier av experter bör gravida kvinnor vara försiktiga med konsumtionen av citrusfrukter, eftersom de kan orsaka biverkningar.
